Malzemeler
Domuz göbeği
1000 g
Aksesuarlar Salatalık 250 gr fasulye filizi 200 gr susam 20 gr sarımsak 1 baş kırmızı yağ orta derecede esmer şeker 10 gr tuz 1 tatlı kaşığı tavuk özü orta susam yağı
Sarımsaklı beyaz et uygulaması 1 kendiliğinden fasulye filizi
2 fasulye filizi ve salatalık
3 Seçilmiş domuz göbeği
4 Maş fasulyesi filizlerini kaynar suda haşladıktan sonra soğuk suya koyup alın, biraz tuz ilave edip susam yağı ile dibine kadar karıştırın; salatalığı yıkayıp uzunlamasına ince dilimler halinde kesin, tuz ve şekerle yaklaşık 10 dakika marine edin. Damak zevki
5 Marine edilmiş fasulye filizlerini temel olarak kullanın
6 Kesilen et dilimlerini tekrar kaynar suda çıkarın.Amaç, yağın tadına bakması ve yağlı olmaması için kaygan yağı çıkarmaktır.Sonra rulo haline getirip salatalık dilimlerini yağsız tarafa yuvarlayarak beyaz et yapmak için Fasulye filizlerinin üzerine ters çevirin. Sarımsak üretimi: Sarımsakları kıyın, tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Sosun hazırlanması: Tavaya uygun miktarda et suyu ekleyin, esmer şeker, tuz, yemeklik şarap, kırmızı yağ, biraz susam yağı ve tavuk özü ekleyin. Beyaz et rulolarının üzerine özenle sarımsakları serpin, ardından sosu dökün ve üzerine kızarmış susam serpin. Özellikler: et ve sebzelerin bir kombinasyonu, baharatlı ve lezzetli, güçlü sarımsak tadı, yağlı ama yağlı değil
-
- Ananas Tatlı ve Ekşi Domuz Eti
-
- Mantarlı Tavada Kızartılmış Sebzeler
-
- Okara Krep
-
- Patates cipsi ile kızarmış karnabahar
-
- Ördek kanı patates tozu
-
- Ev yapımı soya peyniri
-
- Şifon kek
-
- Eşsiz
-
- ##
-
- Pırasa, Mantar ve Taze Etli Mantı
-
- Fasulye filizi ve patates parçaları
-
- Tatlı Patates Saç Pastası
