Balık aromalı domuz etinin basit versiyonu - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın. Siyah mantarı ılık suyla ıslatın ve durulayın
Domuz bonfileini homeopatik olarak parçalara ayırın, önce bir tutam tuz kullanın ve yapışkan hale gelene kadar kavrayın
Su nişastası yapmak için bir çay kaşığı kurutulmuş nişasta ve biraz su ekleyin, kıyılmış domuz etine ekleyin ve hepsi emilene kadar ellerinizle sıkıştırın.
Son olarak bir çorba kaşığı salata yağı ekleyin, iyice karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere marine edin.
Kışın bambu filizlerini dilimleyin ve bir tencerede kaynar suda iki dakika pişirin, çıkarın ve doğrayın, havuçları soyun, doğrayın ve ıslatılmış siyah mantarı doğrayın. Soğan, zencefil ve sarımsağı hazırlayın
Su nişastası yapmak için bir çorba kaşığı kurutulmuş nişastayı üç çorba kaşığı suyla karıştırın, sosu yapmak için pişirme şarabı, sirke, soya sosu, şeker, susam yağı ve suyu karıştırın (malzeme sosundaki tüm baharatlar)
Tavayı ısıtın ve yağı boşaltın.Yağ sıcaklığı düşük olduğunda, kıyılmış domuz etini dökün ve rendelenmiş domuz etinin yüzeyi renk değiştirene kadar karıştırın.
Bir koku oluşturmak için kıyılmış zencefil ve sarımsağı tavada kalan yağla karıştırın, ardından doğranmış biberi ekleyin ve bir koku oluşturmak için birlikte kızartın.
Kıyılmış kış bambu filizlerini, rendelenmiş havuçları ve siyah mantarı dökün, yüksek ısıya çevirin ve bir süre kızartın, ardından rendelenmiş domuz eti dökün
6. adımda hazırlanan sosu dökün ve bir dakika karıştırın
Yavaşça su nişastasını dökün, dökerken karıştırarak kızartın, çorba istediğiniz kıvama gelene kadar ocağı kapatın.
Doğranmış yeşil soğanı serpin ve servis yapın.
