Çıtır Bulut Bacaklı Ay Kekleri - Yemeği
Ben sadece ay kekleri için jambon yerim! Az önce bu Sonbahar Ortası Festivali görevde değildi, bu yüzden kendim yaptım ve yürekten annemin evine geri getirdim. İş yüzünden genellikle altı ayda bir eve gidemiyorum. Bu yeniden birleşme gününde ailemle yeniden bir araya gelmeyi simgeleyen ay keklerini paylaşıyorum. Sevgimi ve kutsamalarımı bu küçük ay keklerinde aileme emanet ediyorum. Her yıl yeniden bir araya gelmek istiyorum. ! Yağlı ve ince Xuanwei jambonu (doldurma) 270 g Bal (doldurma) 100 gram Beyaz şeker (doldurma) 40 g Tavada kızartılmış düşük un (doldurma) 90 g Yüksek toz (su yağlı deri) 300 gram Domuz yağı (su yağı kabuğu) 120 g Su (su yağlı deri) 80 g Beyaz şeker (yağlı cilt) 40 g Yüksek un (puf böreği) 200 g Domuz yağı (puf böreği) 90 g
Aşama 1
Jambonu küçük küpler halinde kesin ve birkaç kez suyla durulayın Bu adım atlanmamalıdır! Çünkü jambon çok tuzlu! Çok tuzlu! Çok tuzlu! Önemli olan 3 kez söyleniyor! Biraz tadabilir ve çok tuzlu olmadığını hissedebilirsiniz Suyu elinizle kurulayın, salamura için bal ve şeker ekleyin.
Adım 2
Tüm su ve yağ kabuğu malzemelerini pürüzsüz bir hamur haline getirin ve tüm hamur malzemelerini pürüzsüz bir hamur haline getirin. İki hamuru 20 eşit parçaya bölün, toplar halinde yoğurun, streç film ile örtün ve 10 dakika dinlendirin.
Aşama 3
Az unu hafif sararıncaya kadar karıştırarak kavurun, pişmiş düşük unu jambon dolgusuna dökün ve iyice karıştırın.
4. adım
Jambon dolgusunun toplam ağırlığını tartın, ardından 20 porsiyona bölün ve daha sonra kullanmak üzere toplar halinde yuvarlayın.
Adım 5
Gevşek suyu ve yağlı deriyi yuvarlak bir şekle getirin, hamur işiyle sarın, kaplanın ağzıyla yavaşça toplayın ve mührü sıkıca sıkıştırın
6. Adım
Hamuru, mühür yukarı bakacak şekilde yavaşça düzleştirin
7. Adım
Bir sığır dili şekline dönüşmek için oklava kullanın
8. Adım
Aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın
9. Adım
Şekilde gösterildiği gibi haddelenmiş ruloyu 90 derece döndürün ve bir oklava ile dikey olarak açın
10. adım
Bir sığır diline yuvarlayın ve tekrar yuvarlayın
11. adım
Tüm ruloları sırayla yapın. Bu sıkıcı bir süreç, konser dinlemek daha iyi ~
Adım 1/2
Bir rulo alın ve dik olarak koyun
13. adım
El ile düzleştirin
14. adım
Yuvarlak bir hamur açmak için oklava kullanın
Adım 15
Ortasına jambon dolgusu koyun, toplayın, mührü sıkıca sıkıştırın ve şekillendirin.
16. adım
Ağzını kapat, fırın tepsisine koy ve sırayla yap. Onlar da sıkıcı, biraz müzik dinle ~
17. Adım
Fırının üst borusu 180 derece, alt borusu 190 derecedir 10 dakika ön ısıtma yapın.Fırın ortasına tavayı koyun ve 25 dakika pişirin.
Adım 18
Bitmiş ürün çok güzel kokulu. Açıldığında kabuk belirgindir, jambon dolgusu hoş kokulu, yumuşak ve lezzetlidir ve bir tattan sonra duramıyorum.
Adım 19
Aldığımdan daha iyi ve rahatlamış hissediyorum
20.Adım
Bunları ayrı ayrı küçük çantalara koyun ve Sonbahar Ortası Festivali için eve sevgiyle gidin! [Limon Otu Izgara Kanatlar]
önceki
Karides, Bezelye, Ananaslı Pilav
Sonraki
