g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Momoyama Derisi Mooncake - Yemeği

Malzemeler

Süt Şeftali Tepesi Kabuğu

250 gram

Matcha şeftali dağ kabuğu

250 gram

Aksesuarlar 250g kamkat doldurma 250g ceviz yoğurdu 250g doldurma

Momoyama derisi ay keki nasıl yapılır 1 Önce ihtiyacınız olan Momoyama derisini çıkarın

2 Renk eşit olana kadar ellerinizle eşit olarak ovalayın (yoğurmayın).

3 Yoğurulmuş şeftali dağ kabuğunu her biri 25 gramlık 10 porsiyona bölün ve küçük toplar halinde yoğurun, daha az kırmızı şarap şeftali dağ kabuğu hazırlayın ve evde renklendirmeden yiyin. Böldükten sonra, daha sonra kullanmak için plastik sargı ile örtün.

4 Ay keki dolgusunu çıkarın ve dolguyu aynı teknikle eşit şekilde ovalayın

5 Dolgunun rengi biraz değişecektir. Eşit şekilde yoğrulmuş ay keki dolgusunu her biri 25 gr olmak üzere 10 porsiyona bölün, küçük toplar halinde yoğurun, streç filmle örtün ve bir kenara koyun.

6 Ay keki kabuğunun bir kısmını alın, bir kazıyıcıyla düzleştirin ve ortasını kalın, kenarlarını inceltmeye çalışın. Yavaşça alın

7 Tartılmış ay keki dolgusunu üstüne koyun

8 Yavaş yavaş yukarı itin, yavaşça sıkın ve ardından silindirik bir şekil elde edin.

9 Kalıbı hazırlayın, çiçek parçasını koyun, yapışmasını önlemek için kovaya biraz un dökün, ağzı aşağı gelecek şekilde silindiri kalıp kovasına koyun ve şekillendirmek için kazıyıcıya bastırın

10 Filmi soyduktan sonra doğrudan fırın tepsisine koyun.

11 Küçük bir desen oluşturabilir, biraz kırmızı şarap şeftali ağacı kabuğu alabilir, çiçek parçasına bastırabilir ve fazla kısmı bir kazıyıcıyla kazıyabilirsiniz.

12 Aynı yöntemi kullanarak bir parça ay keki sarın, bir kalıba yerleştirin ve şekle sokun ve ardından fırın tepsisine koyun.

13 Fırını önceden ısıtın, 180 dereceye kadar açın ve 160 dereceye indirin. Ay kekinin yüzeyine biraz su püskürtün, fırının alt tabakasına koyun ve yaklaşık 10 dakika pişirin, yüzeyi biraz sert olmalıdır. Sıcaklık el sıcaklığına düştüğünde paketleyin, kapalı tutun