g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeleri hazırlayın: 120 gr domuz eti, 30 gr yumurta akı, 40 gr nişasta, 20 gr su, 30 gr havuç. Not: Domuz eti, tavuk sosisi yapmak için tavukla da değiştirilebilir.Havuç, isteğe bağlı olarak başka sebzelerle de değiştirilebilir, ancak çok fazla eklemeyin, bu bağırsakların tadını besler.

Domuz eti yıkanıp süzüldükten sonra küçük parçalar halinde kesin. Not: Domuz bağırsağı yaparken, en iyisi saf yağsız et değil, biraz yağ kullanmaktır, böylece karıştırılmış et dolgusunun içinde yağ bulunur ve tadı yanmaz.

Havuçları soyduktan sonra ince doğrayın. Not: Havuç ince ince doğranmış olmalıdır, aksi takdirde bağırsakların tadını etkileyecektir.

Domuz eti ve havuçları blendere koyun ve karıştırın. Not: Et dolgusunu karıştırmak için bir blender kullanmak en iyisidir, iyi bağırsak tadı daha hassas olacaktır. Mikseriniz yoksa, et alırken durak sahibinin iki kez karıştırmasına izin verebilirsiniz Kısacası et ne kadar narin olursa o kadar iyidir.

Eti karıştırdıktan sonra çıkarın ve bir kaseye koyun. Not: Kıyma karıştırıldıktan sonra, bebeğin çiğnemesi kolay olmayan herhangi bir fasya olup olmadığını dikkatlice kontrol ettiğinizden emin olun.

30 gr yumurta akını bir kasede çırpın. Not: Bir yumurta yaklaşık 50 gramdır ve tam yumurta akı yaklaşık 30 gramdır, bu nedenle ağırlık konusunda çok fazla endişelenmenize gerek yoktur.

Kıymayı, 40 gr nişastayı, 30 gr yumurta akını ve 20 ml suyu hazırlayın ve karıştırmaya başlayın.

Et dolgusuna nişasta, yumurta akı ve suyu dökün ve eşit şekilde karıştırmak için saat yönünde karıştırın. Not: Yumurta beyazı ekledikten sonra et sosisi daha hassas ve yumuşak hale gelecektir, ancak bebek yumurta beyazına alerjisi varsa karıştırmak için 20 ml su ekleyebilirsiniz, ancak tadı yumurta akı kadar lezzetli değildir ve buharda pişirildikten sonra dağılması daha kolaydır. .

Bir yaşından büyük bebekler damak tadına göre biraz tuz veya soya sosu eklenmemiş bir çay kaşığı ekleyebilir ve iyice karıştırabilir.

Son olarak bu ince kıvama gelene kadar karıştırın. Not: Bao Ma benim seviyeme kadar karıştırılabilir ve biraz kurutmamda sorun yoktur.

Karıştırılan eti krema poşetine koyun. Not: Krema torbanız yoksa, karıştırılmış eti doğrudan teneke folyoya koyabilir ve küçük bir kaşık kullanarak eşit şekilde yayabilirsiniz.

Makasla ağzını kes. Not: Krema torbasının boyutu, son domuz sosisinin kalınlığını belirler, bu yüzden onu daha büyük bir bebeğe verirseniz, biraz daha kesebilirsiniz ve daha küçük bir bebeğe beslerseniz daha az kesebilirsiniz.

Krema poşetini hafifçe sıkın ve eti kalay folyoya sıkın. Not: Eti sıkarken, son bükmeyi kolaylaştırmak için her iki tarafta da biraz boşluk bırakın. Evde kalay folyosunuz yoksa kıymayı bir kaba koyup buharda pişirebilir ve buharda pişirdikten sonra küçük parçalara ayırabilirsiniz!

Ardından eti nazikçe sarın ve her iki taraftaki açıklıkları bağlayın. Not: Et dolgusu nispeten yumuşaktır, bu nedenle hafifçe yuvarlayabilirsiniz, yuvarlamak daha iyidir.

Sarılı domuz sosisini bir buharlı tencereye koyun ve yaklaşık 20 dakika buharda pişirin. Not: Bağırsakların kalınlığı farklıdır ve buharlama süresi de farklıdır. Yaklaşık 20 dakika sonra bir göz atabilirsiniz, aşina değilseniz bir süre buharlayın.

Buharlamadan sonra, teneke folyoyu soyup dilimler halinde kesebilir ya da sadece elinize alıp bebeğinize beslerken tadını çıkarabilirsiniz! Hazırlanan bağırsaklar tek seferde yenemez, buzdolabında dondurulabilir ve bebek için erişte pişirmek veya kızartmak için kullanılabilir.