g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev mutfağında domuz yağı ve kızartma yağı kalıntısı nasıl rafine edilir - Yemeği

Birçok erkek için, kızarmış yağ kalıntısı kesinlikle ferahlatıcı bir garnitürdür, çıtır meze, yemek ve şarap alkolün hacmini bile artırabilir. Ancak bu yemeği yapmak için önce yağ kalıntısına sahip olmalısınız.Yağ kalıntısı domuz yağı rafinasyonunun bir yan ürünüdür. Domuz yağı, mutfakta çok yararlıdır ancak her zaman stoklanmayabilir. Domuz yağı kullanmak gibi sebzelerin üretimini etkili bir şekilde büyük ölçüde artırabilir. Tavada kızartılmış yeşil sebzelerin kokusu, yeşil sebzelerin üzerine birkaç yağ kalıntısı bile atar.Evde yemek yaparken, akrabalarınızın ve arkadaşlarınızın önünde profesyonel bir aşçı gibi hızlı bir şekilde durabilirsiniz. Domuz yağı içeren Bibimbap da oldukça nostaljik. Bu nedenle, işlenmesi biraz zaman alsa da neyse ki uzun süre kullanılabilir.Ayağı yağı kalıntısı birçok durumda bulaşıkları iyileştirmek için de kullanılabilir.Bunu boşta iken ev mutfağında hazırlamaya değer. Domuz süet, su, tuz, hafif soya sosu, yeşil biber, tempeh, sarımsak vb.

Saf domuz süeti satın alabilir veya biraz yağsız domuz göbeği kullanabilirsiniz.Bu seçim yağ kalıntısının tadını belirler.Suet kalıntısı daha güzel kokulu ve domuz eti biraz çiğnenebilir.

İki santimetreden küçük küpler halinde kesin, wok'a koyun, kokuyu arttırmak için bir veya iki çimen meyvesini atın, etin üçte birinden fazla su ilave etmeyin, ısıyı kısık ateşe çevirin ve ara sıra yavaşça pişirin Doğranmış eti uygun şekilde karıştırın.

Su kuru kaynatıldığında, rafine yağ bu şekildedir ve yavaş yavaş rafine edilmektedir ve doğranmış etin küçüldüğünü ve kuruyduğunu görebilirsiniz.

Rafine etme zamanı geldiğinde, genel olarak konuşursak, yakılmamalı ve altın rengi en iyisidir.Elbette, yağ kalıntısında biraz yağ bırakabilir ve çok kuru sıkmayın, böylece yağ kalıntısının tadı daha güzel kokar.

Yağ ve kalıntı ayrılabilir.

Önemli bir "profesyonel mutfak malzemesi" olan yağ kalıntısını, kapalı kapaklı küçük bir kapta saklayın.

Henüz yoğunlaşmamış sıcak domuz yağı. Ev mutfaklarının profesyonel çizgisinde "stratejik malzemeler".

Rafine yağı, tencere henüz sıcakken döktükten sonra, kesilmiş yeşil biber halkalarını ve sarımsağı ekleyin, yüksek ateşte karıştırın, yağ kalıntısı ile karıştırın, fasulye tamburunu ve bir miktar suyu tencereye dökün. Bir süre karıştırın, dışı yumuşak, gevrek ve lezzetli olacaktır.