Yumurtalı Puding-Karamel Aromalı - Yemeği
"Yaz tatili ama hava sıcak, bu yüzden zaman alan ve yoğun emek gerektiren tost ve ekmek yapmakla gerçekten ilgilenemiyorum. Dondurucuya giderken, yoğurt, puding satan alışveriş rehberleri her zaman vardır ... Bebeğim puding yemeyi sever, ama çok fazla katkı maddesi alırım ... Pişirmeye başladığımdan beri çeşitli katkı maddelerine karşı çok hassas olduğum için beni affet " Malzemeler
- Yumurta 4
- Süt 500 g
- Beyaz şeker 50 gram
- yumurta sarısı 1 parça
- Beyaz şeker 80 gr (karamel)
- kaynayan su 80 gr (karamel)
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Süte beyaz şeker ekleyin, şeker eriyene kadar kısık ateşte pişirin, hafifçe köpürtün ve soğuyana kadar ocağı kapatın.
-
2 Bir yumurta çırpıcıda yumurtaları çırpmak için bir çırpma teli kullanın ve bir kenara koyun.
-
3 Soğutulmuş sütü yumurta sıvısına dökün ve iyice karıştırın
-
4 Puding sıvısını süzmek için ince bir elek kullanın, birkaç kez süzün
-
5 Puding sıvısını kalıba dökün
-
6 Kalıbı mutfak kağıdı ile örtün ve bir saat bekletin.Puding sıvısına buhar damlayacağından plastik sargı kullanmayın.
-
7 Ilık suyun yarısını fırın tepsisine dökün, aşırı ısınmamalı ve fırında yaklaşık 50 derece 160 derecede 30 dakika soğumaya bırakın.
-
8 Beyaz şekeri yapışmaz bir tavaya koyun ve silikon spatula ile eriyip kararıncaya kadar kızartın.Kaynar su ekleyin ve eşit şekilde karıştırın ve büyük kabarcıklar görünene kadar pişirmeye devam edin, ancak fazla pişmemeye dikkat edin, aksi takdirde topaklanıp tatlı ve acı tadı olur.
-
9 Karameli pudingin üzerine dökün ve servis yapmadan önce buzdolabında birkaç saat bekletin.
-
10 Soğutulmuş pudingin tadı pürüzsüz, narin ve yumuşaktır, harika
