Pekin Soslu Rendelenmiş Domuz Eti - Yemeği
"Pekin sosu rendelenmiş domuz eti, geleneksel Pekin tarzı bir yemektir. Ana malzeme olarak domuz eti bonfile, Pekin" Liubiju "özel sarı sos, tatlı erişte sosu ve diğer çeşnilerle, kuzey pişirme tekniklerini kullanarak" altı patlama "için kullanılır. "" Sos "dan biri pişirildi." Malzemeler
- Domuz eti bonfile Bir pound
- Yeşil soğan Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- Yumurta akı Doğru miktar
- Liubiju sarı sos Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Bonfile bir bıçakla doğrayın, şarap, soya sosu, sarı sos, zencefil, yumurta akı ve 15 dakika marine edin
-
2 Taze soğan, bıçakla parçalanmış, daha sonra kullanmak üzere bir tabağa yayılmıştır
-
3 Tavada yağı hazırlayın ve yağ% 80 sıcaktır.Tavada rendelenmiş domuz etini karıştırın, tavuk özü ekleyin ve uygun tuzla karıştırın
-
Saat 4'te uygun miktarda susam yağı, tavaya alıp servis edin
İpuçları
1. Beyaz soğanlar kullanılmalı, doğranmış soğanlar direk yenildiği için, doğranmış soğanlar kesilmeden önce mutfak bıçağı ve kesme tahtası haşlanıp kaynar su ile dezenfekte edilmelidir. 2. Marine ederken meyve suyu çok fazla olmamalıdır, aksi takdirde domuz parçaları piştikten sonra sos çok ince olacak ve sosu kaplamak zor olacak ve tadı daha hafif olacaktır. 3. Sarı sos tatlı ve tuzlu olduğu için kızartırken karıştırırken tuz eklememelisiniz aksi halde çok tuzlu olacaktır. Saqima
Sonraki
