Malzemeler
Eski tavuk
1000 g
kestane
500 g
Aksesuarlar 2 adet zencefil, 4 adet defne yaprağı, 2 adet yıldız anason
Eski tavuğu kestane ile buğulama uygulaması 1 Tavuğu parçalara ayırın, biraz tuz ekleyin, şarap, biber, mısır nişastası, yağ, hafif soya sosu pişirin, iyice karıştırın ve 20 dakika marine edin.
2 Kestanelerin sert kabuklarını soyun, kaynar suda bir süre haşlayın ve sıcakta kabukları soyun.
3 Tencereye yağı koyun ve zencefili soteleyin, tavuğu karıştırın, tavuğun üzerine kaynar su dökün, defne yapraklarını ve yıldız anasonu ekleyin, kaynatın ve 1 saat pişirin.
4 Tavuk yumuşak ve çürümüş olduktan sonra, kestaneleri ekleyin, kestaneler yumuşayana kadar pişirin, uygun miktarda tuz, istiridye sosu ve biraz şeker ekleyin.
-
- Soğuk siyah mantar
-
- Tavada Kızartılmış Lahana
-
- Baharatlı sos haşlanmış lahana
-
- Çıtır Kızarmış Domuz Pirzola
-
- Asmalı Biber Dana Bonfile
-
- Karides ve Kereviz
-
- Salatalık çırpılmış yumurta
-
- Bitkisel lotus kökü
-
- Tatlı ve ekşi patates dilimleri
-
- Soslu Kızarmış Barracuda
-
- Shuangjiao Domuz Karaciğeri
-
- Mikrodalga Mısır Okara Kek
