Dana Kişniş Köfte - Yemeği
"Yıllardır köfte yemekten bahsetmişken, ben de çok fazla hamur tatlısı dolgusunu seviyorum. İlkbaharda pırasa ve karides var, çünkü pırasa mevsiminde, yazın amaranth ve domuz eti köfte var çünkü yazın amarant ısıyı serinletir ve ateşi azaltır; Sonbaharda çoban çantası ve domuz köfte vardır, çünkü sonbaharda yabani sebzeli çoban çantası doğru zamanda gelir ve sadece bu mevsim yenebilir; kışın köfte nedir? Lahana turşusu domuz eti, lahana domuz eti, domates, patlıcan vb. Kombinasyon olarak kişnişle yapılan hamur tatlılarını tercih ediyorum. Kişniş ve kerevizin bir aile olduğunu, her birinin kendi kokusu ve tadı olduğunu söylemek gerekirse. Çocukken kişnişi sevmediğimi ve tadı her zaman tuhaf bulduğumu hatırlıyorum Kokmuş, ama onu hamur tatlısı dolguları yapmak ve köfte yapmak için kullandıktan sonra, en sevdiğim köfte tadı aslında kişniş gibi olduğunu öğrendim. Kişnişli köfte yemeyi sever misin? Kişniş dana köfte yapmayı öğrenelim. Lezzetli köfte yapmak zor değil. İşin püf noktası, mantı dolgusunu ayarlamaktır! " Malzemeler
- sığır eti 400 gram
- maydanoz 1 kedi
- Köfte için Buğday Koçanı Unu 400 gram
- Yemeklik yağ 5 gram
- Zencefil bir miktar
- nişasta 1 tatlı kaşığı
- Şarap pişirme 1 tatlı kaşığı
- istiridye sosu 1 tatlı kaşığı
- sıvı yağ bir miktar
- tuz Doğru miktar
- biber bir miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
2 Önce hamur tatlısı paketlerini hazırlayın. Köfte için buğday çekirdekli buğday ununu bir kaseye koyun, ılık su ve tuz ekleyin, çubuklarla yavaşça karıştırarak topak haline getirin, ardından yemeklik yağı dökün, dağılmış unu ellerinizle pürüzsüz bir hamur haline getirin, nemli bir bezle örtün ve uyanmak için bir kenara koyun. bir süre.
-
3 Hamuru uyandırırken hamur tatlısı dolgusunu ayarlayabiliriz. Taze dana eti ve zencefil dilimleri hazırlayın. Sığır etini parçalara ayırın, zencefil dilimleri ile birlikte kıyma makinesine koyun ve dana etini kıyma haline getirin.
-
4 Sabah pazarından alınan küçük yarım kedili kişniş, tüm yıl boyunca pazarda satın alınabilir, ancak fiyatı soğan ve sarımsaktan daha pahalıdır, genellikle bir kedi 5-6 yuan ve hatta bazen yıl sonuna doğru bir kedi 15 yuan'a yükselir. Ancak kişniş özellikle zengin vitaminler içerir, ayrıca gastrointestinal peristaltizmi teşvik edebilir ve dalağı iştah açıcı ve ferahlatıcı etkiye sahiptir. Genellikle soğuk yemekler için bir veya iki, ancak doldurmak için en az yarım kattır. Ben biraz daha kalın köklü topladım Bu tür kişniş yeterince yaşlı olduğu için güçlü bir tada sahip. Onları topla ve yıka.
-
Kişnişi doğrayın, kıyma ile iyice karıştırın, baharat için nişasta, yağ, tuz, karabiber, şarap ve istiridye sosu ekleyin ve çubuklarla eşit şekilde karıştırın.
-
6 Uyanık hamur tatlısı hamurunu hamurun eşit parçalarına ayırın, merdane ile bir parça hamur ambalajını açın ve ortasını uygun miktarda hamur tatlısı dolgusuyla kapatın.
-
7 Şişmiş köfteleri iki elinizle yoğurun ve düzgünce düzenleyin.
-
8 Çorba tenceresine uygun miktarda su ve biraz tuz ilave edip, kaynattıktan sonra köfteleri tencereye teker teker koyun.
-
9 Tüm hamurlar yüzene kadar pişirin, sonra çıkarın.
-
10 kaseye biraz kıyılmış kişniş ekleyin, taze pişmiş köfte koyun, sıcak hamur tatlısı çorbasını, bir kase köfte ekleyin, temel gıdalar ve noodle çorbası, kokulu kişniş tadı, çocukların en sevdiği yemek. Kalbi ve mideyi ısıtır, çok güzel!
