Ev Yapımı Kıyılmış Biber - Yemeği
Kıyılmış biberler, ister soğuk salatada ister tavada kızartmada veya baharat olarak kullanılsın, çok lezzetlidir. Yöntem basit olduğu için her yıl koruyucusuz birkaç şişe yapıyorum. Katıl: # Siemens cihazları yeni ve yeni bir ilişki, asistanınız kim? # Darı biberi 500 g Kıyılmış sarımsak 250 g tuz 50 gram Şeker 1 kepçe Gaodu Likörü 3 kaşık Zencefil Biraz (ya da değil)
Aşama 1
Darı biberlerinin süpermarkette satışta olduğunu görünce taze ve 2 kedi aldım ve doğranmış biber yapmak için 1 kedi çıkardım
Adım 2
Tüm malzemeleri hazırlayın, darı biberlerini temiz nemli bir bezle tek tek silin, saplarını çıkarın ve suyu kurutun. Bu çok önemlidir, aksi takdirde hazırlanan biber kolayca bozulacaktır.
Aşama 3
Acı biberleri susuz ve yağsız bir kesme tahtası üzerinde doğrayın, ikiye böldükten sonra küçük parçalara bölün.Pirinç biberleri küçük olduğu için biraz zaman alır
4. adım
Biberin çok kesildiğini düşünüyorsanız, doğrayıcıya dönüştürebilirsiniz. Yani pul biberler düz bir şekilde serpilir, bıçak kesme tahtasında kalır ve pullar aşağı yukarı kesilir.
Adım 5
Kıyılmış darı biberlerini su ve yağsız temiz bir leğene koyun.
6. Adım
Sarımsağı işlemeye başlayın. Sarımsağı çok sevdiğim için 250 gr ağırlığında 5 baş sarımsak kullandım. Beğenmediyseniz, 2 baş sarımsak ekleyin. Sarımsak soyulduktan sonra önce dilimleyin ve ardından köfte gibi doğrayın. Darı biberini ekleyip iyice karıştırın.
7. Adım
50 gr tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Genellikle 1 kedi pirinç biberi ve 1 tael tuzu biraz tuzludur, ancak çok fazla kıyılmış sarımsak eklediğim için tamam
8. Adım
1 yemek kaşığı beyaz şeker eklemeye devam edin.Beyaz şekerin rolü, doğranmış biberlerin tazeliğini artırmak ve gevrekliğini korumaktır.
9. Adım
Biraz öğütülmüş zencefil ekleyin veya eklemeyin.
10. adım
Son olarak, kokuyu artırmak ve korumak için 3 yemek kaşığı Gaodu beyaz şarabı ekleyin.
11. adım
Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Daha önce bahsettiğim 1 kepçe 2 kepçe, resimdeki en büyük kepçe olan pişirme ölçüm kepçesindeki 15cc kepçe.
Adım 1/2
Yağsız ve susuz temiz bir cam şişeye koyun ve sıkıştırın.
13. adım
Örtün ve kapatın ve mayalanması için oda sıcaklığında bir gün bekletin. Bir hafta daha buzdolabına koyun ve ardından biberleri doğrayıp tüketime açın.
14. adım
İstediğiniz kadar almak için temiz, yağsız ve susuz bir kaşık kullanın, ardından üzerini kapatın ve soğutmaya devam edin. Ev Yapımı Kıyılmış Biber
önceki
