Çikolata yumuşak Madeleine - Yemeği
"Madeleine, pastacılıkta küçük bir öğleden sonra pastasıdır. Fransa'dan yaygın bir pastadır ve dünyanın her yerinden sevilir. Kendine özgü bir tadı vardır. Madeleinecommercy olarak da bilinen madeleines'e aittir. Efsaneye göre Fransa'da ticari olarak aile aromalı bir atıştırmalıktır.Kabuk şeklinde olduğu için yenildiğinde dolgun ve dolgun bir kadını anımsatabilir.Ayrıca seksi bisküvi olarak da adlandırılır. . " Malzemeler
- Yumurta 2 parça
- Pudra şekeri 90 g
- kakao tozu 30 g
- Düşük glütenli un 80 g
- Süt 40 g
- Kabartma tozu 3-4 g
- Tereyağı 120 g
- çikolata Doğru miktar (küçük parçalar)
- Xianxian Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kakao tozu, kabartma tozu ve düşük glütenli unu 1-2 kez eleyin.
-
2 Yumurtalara şeker ekleyin ve şeker eriyene kadar elle çırpma teli ile çırpın.
-
3 Sütü dökün ve iyice çırpın.
-
4 Yeni elenmiş toz karışımını dökün ve un ile süt ve yumurta sıvısını ince ve granül olmayana kadar düzensiz bir şekilde (z şeklinde hareket ettirerek) karıştırın.
-
5 Yağı mikrodalga fırında ya da su üzerinde ısıtarak eritin, çikolataya iki kez tereyağı ekleyin ve düzensiz bir şekilde karıştırın, her seferinde iyice karıştırın ve bir dahaki sefere ekleyin Kek pürüzsüz ve parlak olmalıdır.
-
6 Karışık kek hamurunu bir sıkma torbasına dökün, sıkıca bağlayın ve bir gece veya 4 saatten fazla bir süre buzdolabına koyun.
-
7 Yumuşatılmış tereyağını kalıbın üzerine eşit şekilde yayın, ardından bir tabaka un serpin, unun tüm kalıbı eşit şekilde kaplaması için kalıbı sallayın, ardından fazla unu atın, kalıbı 30 dakika buzdolabına koyun ve aynı zamanda kek hamurunu 30- Isınmak için 40 dakika dışarı çıkarın.
-
8 Isıtılmış kek hamurunu tam 7 dakika kalıba sıkın, ardından her madlen hamurunun üzerine bir çikolata koyun ve hafifçe bastırın.
-
9'dan sonra çikolatayı kaplamak için biraz kek hamuru sıkın.
-
10 küplük fırın, geleneksel pişirme modunu seçer ve 200 ° C'de ön ısıtma yapar.Kalıp ızgaraya yerleştirilir, fırının ortasına yerleştirilir ve 15 dakika pişirilir.
-
11 Pişirme işleminden hemen sonra kalıbı çıkarın ve soğuması için bir kurutma rafına koyun.
