sığır çorbası - Yemeği
Sığır çorbasını her zaman evde denemek istemişimdir, tadı güzel. Sığır eti 1000 (kemikli) Gram Yeşil soğanlar Yarım kök Zencefil 1 parça Likör 10 ml Su 2000 ml Balık sosu 10 ml Tavuk Özü 10 gram tuz 10 gram şeker 5 gram Baharat çantası (detaylar aşağıda yazılmıştır) 8 gram
Sığır kemikleri yaklaşık 3 saat kanayan suya batırılır.
Tencereye etsiz su ekleyin, 5 ml beyaz şarap ekleyin ve kaynatın, ardından 10 dakika pişirin
Eti çıkarıp yıkayıp bir tencereye koyun.Yeşil soğan, zencefil (dilimlenmiş veya ezilmiş), 8 gr baharatlar, 2000 ml su, 5 ml beyaz şarap ekleyin, kaynatın, köpürtün ve 3 saat pişirin (tembel iseniz direk olarak 1,2 saat elektrikli düdüklü tencereye koyun)
Pişirdikten sonra 10 gr tuz, 10 gr tavuk özü, 10 ml balık sosu, 5 gr şeker (kendi damak tadınıza göre ilave edin) ekleyin ve soğuduktan sonra yağı alın.
Sığır eti suyu hazır ve dana erişte yapmak için kullanılabilir
Dumanı tüten büyük topuz
önceki
Mantarlı Erişte Çorbası
Sonraki
