Ev yapımı tatlı ve ekşi ahtapot - Yemeği
Saç kuyruğunu parçalara ayırın ve yıkayın, tuzla marine edin ve 15 dakika boyunca şarap pişirin (balıkları çıkarmak için), sonra tekrar yıkayın ve kurulayın.
Tencereye uygun miktarda sıvı yağ koyun, ahtapotu% 80 yağ sıcaklığında ısıtın ve altın rengi olana kadar kızartın.
Bu renge kadar kızartın ve neredeyse kullanıma hazır.
Kızarmış balık için tatlı ve ekşi sosu küçük bir kapta aynı anda karıştırabilirsiniz.Sos oranı yaklaşık su: balzamik sirke: beyaz şeker: hafif soya sosu: şarap pişirme = 5: 4: 3: 2: 1, kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Kızarmış saç kuyruğunu emici kağıdın üzerine koyun ve daha sonra kullanmak üzere fazla yağı emdirin.
Tencerede biraz baz yağ bırakın, taze soğan ve zencefili soteleyin, önceden hazırlanmış sosu ısıtmak için ekleyin.
Ahtapotu dökün, tencereyi kapatın ve ahtapotun tamamen aromalı ve çorba dolu olduğundan emin olmak için 5 dakika pişirin.
Son olarak ateşin üzerinde meyve suyu toplanır ve tavaya servis edilir.
