Kahveli sarmal çörek - Yemeği
Tuz ve hindistancevizi yağı dışında ekmek gövdesi için tüm malzemeler karıştırılır ve yayılıncaya kadar karıştırılır, ardından yağ yönteminde yağ ve tuz ilave edilir ve pürüzsüz olana kadar yoğurmaya devam edilir.
Hamur yuvarlandıktan sonra oda sıcaklığında iki katına çıkarılır.
Hamuru çıkarın ve havalandırmasını sağlayın, dört eşit parçaya bölün, her parçasını hafifçe yoğurun ve 20 dakika bekletin.
Bunlardan birini yaklaşık 40 cm uzunluğunda bir şerit halinde yoğurun ve sırayla 4 şerit yapın.
Dört adet düz spiral tüp hazırladım, doğrudan kalay folyo ile sarmadım, etkisi şaşırtıcı derecede iyi oldu.
Uzun erişteleri spiral boru üzerinde sırayla yuvarlayın, baş ve kuyruğu bastırın ve fırın tepsisine yerleştirin.
Fırına bir kase sıcak su koyun, fermantasyon modunu açın ve ekmeği yaklaşık 15 dakika pişirin. Hamuru yavaşça geri tepmesi için hafifçe bastırın. İkinci atış bittikten sonra yüzeyi yumurta sıvısı ile kaplayın ve üzerine badem dilimleri serpin.
Yaklaşık 16 dakika 180 derecede pişirin. (Pişirirken sıcak su kabını çıkarmayı unutmayın. Bu resimde sadece referans olması için bazı hatalar var.)
Bitmiş resmi kalıptan çıkardıktan sonra kahve sarmal rulosu hazırdır.
Çırpılmış kremayı dağıtmak için 6 ° C'ye çırpın, kahveli muhallebi sosunu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, kahve buzu hazır, krema poşetine koyun, en sevdiğiniz çiçek ağzını kullanın, ekmeği delin ve yüzeydeki deseni sıkın.
