Lotus kökü soyulmuş ve dilimlenmiş
Bir tencerede lotus kökü dilimlerini kaynatın
Soğuk suyla süzün, tuz, on üç baharat, şeker, kıyılmış sarımsak, kişniş, kırmızı biber yağı, beyaz sirke ekleyip karıştırın, aşırı olmasını önlemek için az miktarda baharat ekleyin.
Malzemeleri koyun ve iyice karıştırın