Her şeyden önce, enoki mantarlarını küçük gruplar halinde kurutulmuş tofu içine yuvarlamamız ve 2. adımda olduğu gibi kürdan ile sabitlememiz gerekir.
Sadece böyle yap.
Ardından sosu ayarlayın, içindekiler listesindeki miktara göre karıştırın, yarım kase soğuk su dökün ve eşit şekilde karıştırın.
Sosu karıştırın ve bir kenara koyun.
Tavayı alın, baz yağı (az miktarda yağ) dökün ve yavaşça kızartın, ters çevirmek için çubuk kullanın. Her iki tarafta altın olana kadar yaklaşık 3 dakika kızartın.
Sosu dökün ve yüksek ateşte çevirin.Tava kuruysa biraz daha su ilave edebilirsiniz ama daha fazla eklemeyin. Üzerini örtün ve lezzet dolu hale getirmek için 3 dakika pişirin.
3 dakika sonra koyulaştırmak için su ve nişasta ekleyin, koyulaştırmayın, sadece inceltin.
Tavadan çıkarın, biraz pişmiş susam tohumu, bir tabak az yağlı, daha az tuz ama etli enoki mantarlarından daha güzel kokulu serpin ve işiniz bitti ! Git ve pilav servis et! Daha fazla servis yapmayı unutma !