g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"İlk yaptığımda, bir deney olduğu için sadece az miktarda hamur hazırlandı. Başarılı, değil mi?" Malzemeler

Aksesuarlar

1 tutam tuzlu un
2 Orta sertlikte bir hamur yapmak için biraz soğuk su ekleyin Erişte için en az yarım saat sürer Bir gecem var.
Erişteleri 6 porsiyona bölün ve dana dili şeklinde yuvarlayın.
4 Her iki tarafa da yağ sürün ve erişte yapmaya devam edin. En az yarım saat sürecek. Yapmak için acele etmem. Bir gün buzdolabında beklettim.
5 Hamurun bir kısmını alın, önce oklava kullanarak 15 cm uzunluğunda yuvarlayın (resmi çekmeyi unuttum), ardından iki elinizi kullanarak iki ucunu tutun, yavaşça gerin, yukarı ve aşağı gerin, eriştelerin zaman zaman doğrama tahtasına çarpmasına izin verin
6 adet yırtık erişte
7 kaynar tencerede pişirilir
8 Yedeği çıkarın, aydınlatma iyi değil, fotoğraf çok karanlık
9 yan yemekleri önceden hazırlayın
10 Pişmiş garnitürleri erişte suyuyla kaynatın, önce fasulye filizlerini, mantarları ve havuçları haşlayın ve ardından ıspanağı haşlayın.
11 Shiitake mantarını dilimleyin, ıspanağı dilimler halinde kesin ve tüm yan yemekleri pişmiş erişte üzerine koyun.
12 Üzerine hafif soya sosu, sirke, şeker, tuz, doğranmış yeşil soğan ve 1 çorba kaşığı pul biber ekleyin
13 tencere yağı ve mavi duman olana kadar pişirin
14 Acı biber erişteleri üzerine kızgın yağ dökün ve erişteler bir "patlama" sesi duyduklarında hazırdır.
15 bitmiş ürün
16 Karıştırdıktan sonra çok lezzetli görünüyor, bu yüzden bir dahaki sefere daha fazlasını yapmalısınız.