Baharatlı Kızarmış Tavuk Ayağı - Yemeği
Tavuk ayağının tırnaklarını çıkarın ve sonradan kullanmak üzere temizleyin.Zencefil, yeşil soğan, tarçın ve karabiber hazırlayın.
Tavuk ayağını soğuk suyla bir tencereye koyun, yeşil soğan, zencefil, tarçın, 1 kaşık pişirme şarabı, uygun miktarda biber ve beyazlatın.
Kanı kaynatmak için su kaynatıldıktan sonra tavuk ayaklarını 3 dakika daha kaynatın.
Beyazlatılmış tavuk ayaklarını temizleyin ve daha sonra kullanmak için suyu boşaltın.
Resimdeki baharatları, zencefili, sarımsağı ve birayı hazırlayın. (Ayrıntılar için lütfen malzeme alanına bakın.
Bir tencereyi ısıtın ve yağ% 50 sıcakken kaya şekeri ile karıştırarak kızartın. (Kısık ateşte kızartmayı unutmayın, eğer ateş yüksekse, kaya şekerini kızartmak kolaydır)
Kaya şekeri kızartıldıktan sonra tencereye bir kaşık fasulye ezmesi ilave edilir, hazırlanan arpacık soğanı, sarımsak, darı sıcak, kuru biberler ve biber turşusu tencereye konur ve güzel kokulana kadar kavrulur.
Soteledikten sonra tavuk ayağını ekleyin ve iki dakika karıştırın, ardından baharatları (yıldız anason, tarçın, defne yaprağı), hafif soya sosu, koyu soya sosu, yağ tüketimini ekleyin ve bir dakika kavurun.
Ardından bir kutu bira ve uygun miktarda su dökün, tavuk ayaklarını hafifçe örtün ve yüksek ateşte 30 dakika pişirin.
Pişirme işlemi sırasında, alt kısmın tavaya yapışmasını veya yanmasını önlemek için ara sıra karıştırın.
Çorba hafifçe kuruduğunda tadına biraz tuz ekleyebilir veya damak tadınıza göre biraz tavuk özü ekleyebilirsiniz. Daha sonra 5 dakika daha pişirin Bu sırada tavuk ayakları çok yumuşak ve mumsu.
Pişirdikten sonra ocağı kapatın. Servis için uygun miktarda beyaz susam ve doğranmış yeşil soğan serpin.
Tavayı boşaltın. Baharatlı soslu çekici ve lezzetli bir kızarmış tavuk ayağı tamamlandı. Ye bunu.
