Ev yapımı karides topları (domates soslu karides topları ile) - Yemeği
Ben deniz karidesi olan altın karides kullanıyorum, başka tür karidesleri (yeşil karides, çim karidesi, karides, giwei karidesleri, siyah kaplan karidesi vb. Satın alabileceğiniz her şey) takas edebilirsiniz.
Küçük bir parçayı ayırın ve küçük küpler halinde kesin (solda) ve kalanını bir bıçakla püre haline getirin (sağda)
Büyük bir kaseye koyun, biraz tuz ekleyin, şarap, biber ve yumurta akını pişirin.Çok fazla baharat kullanmayın, aksi takdirde karidesinin umami tadını kapatır.Tabii ağır bir tada sahipseniz bu farklı bir konu.Kişisel tercihinize göre ekleyin. Mevsimlendirin
Saat yönünde karıştırın. Kâseyi cep telefonumla tek elimde tutamadığım için bir video çekmek istedim. Gerçek el hızı çok hızlı. Çeyrek saat karıştırmaya devam ettim ve ellerim yoruldu.
Karıştırdıktan sonra düşmeye başladım, karides çamurunu topladım ve sert bir şekilde düştüm. Videoda tek elle göstermek imkansız. Ne anlama geldiğini görün. Videodaki düşüş, ama daha yüksek ve daha güçlü olmalı. Umarım hepiniz anlayabilirsiniz
Buzdolabında bekletmek karides toplarının elastikiyetini de artırabilir.Suyu tencerede kaynatın ve kısık ateşe çevirin Karides ezmesini elinizle kaplanın ağzından sıkın, bir kaşıkla kazıyın ve tencereye koyun. Elinize küçük bir kase su koyun. Karides hamurunun kaşığa yapışmasını önlemek için her kazıdığınızda kaşığı temiz suya daldırın.
Hepsini tencereye sıkın ve kaynatmak için yüksek ateşe çevirin, köpüğü süzmek için bir kaşık kullanın
Bir kaseye koyun, soğuduktan sonra buzdolabında tutun ve bir an önce yemeyi bitirin.
Domates soslu karides topları: Bir tencerede yağı ısıtın, kıyılmış sarımsağı dökün ve güzel kokuluncaya kadar karıştırın, iki kaşık domates sosu dökün ve iyice karıştırın, su ekleyin, karides topları ekleyin, kaynatın, sosu koyulaştırmak için biraz su ve nişasta dökün, sosu yüksek ateşte alın ve resim sarı. Kızarmış yumurta sarısı (karides hamuruna eklenen yumurta beyazından kalan yumurta sarısı) israf edilemez
