Ejderha kapısının üzerinde balık - Yemeği
Pulları çıkarın ve balığı yıkayın, bir bıçakla kemiklere kadar dikey olarak kesin, ardından bıçağı yatay olarak koyun ve yatay olarak kesin.
Balık kuyruğunu kaldırın, balık eti sarkabilir
Kesilmiş balığı bir leğene koyun, tuz ekleyin, şarap, yeşil soğan, zencefil ekleyin ve 30 dakika marine edin.
Marine edilmiş balık, içten dışa doğru bir nişasta tabakası ile kaplanır.
Balığı yan tarafa koyun, kabın içine nişasta, un ve su ekleyerek kalın bir macun yapın.
Balığı içine koyun ve meyilliyi eşit şekilde yayın
Bir tencerede yağı ısıtın.% 60 sıcakken, sıcak yağı balığın şeklini sabitlemek için üzerine dökün.
Balık gövdesini tencereye bükün, kuyruk daha yüksek olmalıdır
Kızarttıktan sonra servis yapın
Tencerede biraz yağ bırakın, tatlı ve ekşi sos yapmaya başlayın, kıyılmış sarımsağı ekleyin, güzel kokuluncaya kadar karıştırın, çıkarın, sonra karışık tatlı ve ekşi sosu ekleyin, sos kaynadıktan sonra biraz su nişastası kullanarak tatlı ve ekşi sosu koyulaştırın. Yapışkan
Balığın üzerine eşit olarak dökün
Bitmiş resim
