İstiridye et dilimli yeşil soğan erişte çorbası - Yemeği
1. Hammaddeler: domuz eti, çiğ erişte, deniz istiridyesi, kurutulmuş shiitake mantarı, yeşil soğan
2. Kurutulmuş shiitake mantarları önceden suya batırılır ve doğranır, domuz eti ince dilimler halinde kesilir, malzemelerle 10 dakika marine edilir, yeşil soğanlar yıkanır ve kıyılır.
3. Doğru miktarda su koyun
4. Mantarları bir tencerede soğuk su altında kaynatın
5. Bir süre pişirdikten sonra eti tencereye koyun.
6. Daha sonra çiğ erişteleri koyun ve bir süre pişirin
7. Erişte yaklaşık yedi veya seksen piştiğinde deniz istiridyelerini ekleyin
8. Doğru miktarda tuz ekleyin
9. Biraz yeşil soğan yırtın
10. Kokuyu gidermek için biraz biber
11. Kokuyu artırmak için biraz sarımsak yağı dökün
12. Son olarak erişte pişene kadar pişirin
13. Erişteler lezzetli olmadan pişirilmeli ve yenmelidir.
