Susamlı Galeta - Yemeği
"Kocam uzun zamandır ekmek çubuklarını okuyor ve sonunda bu kez ona yaptı. Dün gece yatmadan önce onu paketlemeyi ve şirkete götürmeyi unutmamamı hatırlattı ... malzeme: 250 gr yüksek glutenli un, 50 gr yumurta sıvısı, 50 gr ince şeker, 3 gr tuz, 3 gr maya, 115 gr süt, 25 gr tereyağı, 30 gr siyah ve beyaz susam tohumları " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 250 g
- Yumurta sıvısı 50 gram
- Pudra şekeri 50 gram
- tuz 3g
- Maya 3g
- Süt 115 g
- Tereyağı 25 g
- Siyah ve beyaz susam 30 g
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tereyağı ve susam dışındaki tüm malzemeleri ekmek kovasına dökün, ardından kovayı ekmek makinesine koyun ve sabitleyin, iki aşamalı yoğurma + fermantasyon dahil "hamur" programını başlatın
-
2 Programın başlamasından 15 dakika sonra oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı ekleyin
-
3 Yoğurma işleminin bitiminden 5 dakika önce siyah ve beyaz susam tohumlarını dökün
-
4 Yoğurma işlemi bittiğinde susam tohumları tamamen hamurun içine sarılır ve işlem fermantasyon aşamasına girer.
-
5Program bittiğinde fermantasyon tamamlanır
-
6 Hamuru dökün, yoğurun ve
-
7 Daha sonra hamuru yaklaşık 1 cm kalınlığında bir dikdörtgen şeklinde açın.
-
8 Yaklaşık 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesmek için bir kazıyıcı kullanın
-
9 Uzun hamur şeridini uygun uzunlukta gerin, eşit şekilde yoğurun ve tek tek fırın tepsisine koyun.
-
10 Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına yaklaşık 25 dakika 180 derece koyun.
-
11 Fırında pişirin ve soğumaya bırakın
