g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yumurta akı ve sarısı ayırma Bu sefer önce küçük bir kaseye yumurta sarısı doldurulur ve sonuna yumurta sarısı salçası ilave edildikten sonra yumurta yöntemi uygulanır.

Temiz bir yumurta çırpıcı alın ve hazırlanan süt ve mısır yağını dökün

İyice karıştırın, süt ve mısır yağı tamamen karıştırılır ve emülsifiye edilir.

Düşük glütenli unu ve matcha tozunu eleyin

Bir spatula ile iyice karıştırın, hamur biraz kalın ve çırpma teli kullanımı kolay değil.

Yumurta sarısını porsiyonlar halinde, 1 yumurta sarısını ilk kez, 2'sini ikinci kez ve 2'sini üçüncü kez ekleyin, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın

Son olarak, eşit şekilde karıştırmak ve akan bir duruma geçmek için bir çırpma teli kullanın, şekil 5-10 saniye içinde kaybolabilir

Yumurta akını limon suyuna ekleyin ve balık gözleri ıslanana kadar düşük hızda çırpın.

Toz şekeri kuruyana ve köpürene, desen koyulaşana ve çırpma teli küçük olana kadar 3 kez ekleyin.

Matcha hamuruna beze üçte birini kazın ve eşit şekilde karıştırın

Sonra karıştırılmış hamuru beze dökün ve yüksek hızda eşit şekilde karıştırın

Hamuru önceden ayarlanmış fırın tepsisine koyun Işık değişiyor ve hamur rengi tutarsız

Pastanın yüzeyini düzleştirmek için bir spatula veya küçük bir spatula kullanın. Çok fazla karışmayın. Hız hızlı olmalıdır. Biraz pürüzlülük olması fark etmez. Pişirme sırasında düzleşir.

Kabarcıkları çıkarmak için çalkalayın, önceden ısıtılmış bir fırına koyun, 175 derecede aşağı yukarı ısıtın ve 30 dakika pişirin.

Kekin yüzeyi en yüksek noktaya kadar şişti ve sonra geri düştü, yüzey renklenmeye başladı, temelde pişirildi, fırın tepsisinde kek süresi çok uzun olmayacak.

Pastayı çıkarın, ısıyı almak için sallayın ve soğuması için pişirme ağına koyun.

Çırpılmış kremayı çıkarın, ince şeker ekleyin ve çırpın.

Soğutulmuş pastanın kenarlarında ve köşelerinde pişirme kağıdını yırtın

İhtiyacınız olan pastanın boyutuna göre parçalara ayırın

Kardan adam kek tabanını bastırmak için 6 cm çapında yuvarlak bir kek kalıbı kullanın

Kek tabanını çıkarın ve tabağı yerleştirin

Kremayı bir sıkma poşetine koyun ve poşetin ağzını 1 cm çapında bir daire şeklinde kesin, kekin tabanına bir daire şeklinde kremayı sıkın ve ortasını doldurun.

Çileği yarıya kadar kesin ve pastanın ortasına koyun.

Çileğin üzerine bir çember krema sıkın, çileğin üst yarısını koyun ve şapkayı süslemek için üst kısmına biraz krema sıkın

Kardan adamın gözlerini siyah susam tohumlarıyla süsleyin

İki büyük kare kek parçası kullanarak, üç kişilik bir aile için büyük bir kardan adam çilekli kek yaptım.