Gizli Tavuk Pirzola - Yemeği
"Siz ve çocuklar yol kenarındaki arabalardaki kızarmış tavuk pirzolalarını seviyorsunuz ama yemeklik yağ ve hijyenik olmayan etten mi mustarip misiniz? Çocukluğun tadını mı arıyorsunuz ... Onu yerken gerçekten gözyaşlarına boğuldum. Ben, çocukken geri dönmüş gibi hissediyorum. Bunu uzun yıllardır arıyordum ve bulamıyorum. Eskiden olduğum küçük dükkan artık açık değil. Neyse ki patronun işlediğini gördüm ve 13, 4 yıldır yemedim. Kokuyor..." Malzemeler
- tavuk göğsü 250 gram
- Galeta unu 100 gram
- un 150 gram
- Yemeklik yağ 1 kepçe
- Kimyon tohumları 1 g
- Limin sarımsaklı biber sosu 50 gram
- kristal şeker 12 parça
- nişasta 4 gram
- Su 100 gram
- Kimyon tozu 2 kaşık
- Şeker 2 kaşık
- susam 1 g
- Biraz baharatlı Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin, bir bıçakla hafifçe hafifçe vurun ve ardından galeta unu ile kaplayın
-
2 Tavuk bifteğinin üzerine asılabilen bir hamur yapmak için un ve su ekleyin
-
3 Tencereye 2'ye 1 oranında su ve Limin sarımsaklı biber sosu, 12 adet kaya şekeri, susam, 1 gram kimyon, biraz nişasta dökün ve 15 dakika kısık ateşte kaynatın. Kenara koyun
-
4 Yağı dökün ve kaynatın, dövülmüş tavuk pirzolalarını tavada kızarana kadar kızartın, yağı alın ve süzün.
-
5 Sosu koyun ve her iki tarafa yayın, ardından kimyon tozu ve şeker serpin
-
6 Bitirdim, lezzetli olan paketlenmemiş ekmek kırıntılarını denedim, ancak paketlenmemiş olanlar ihale tadı.
Sirke bebek yemekleri
Sonraki
