Malzemeler
kabak
200 g
Pudra şekeri
30 g
Yapışkan pirinç unu
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, hindistan cevizi, hindistan cevizi
Kabaklı turtayı sevme pratiği 1 Kabağı soyun ve küçük parçalar halinde kesin ve bir tencerede buharda pişirin.
2 Kabağı püre haline getirin, şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Yapışkan pirinç unu miktarı balkabağının 1: 1'i kadardır.
4 Kabak püresine yapışkan pirinç unu ekleyin ve iyice karıştırın (azar azar yapışkan pirinç unu ekleyin)
5 Yoğurma işlemi sırasında hamur çok yapışkan ise biraz yapışkan pirinç unu, fazla kuruysa hamur yapışkan olmayana kadar uygun miktarda su ilave edin.
6 Hamuru üç eşit parçaya bölün.
7 Küçük bir hamur alın ve oklava ile açın.Çok ince olmasına gerek yok, ardından küçük bir aşk kalıbı ile şekli bastırın, başka modeller de kullanabilirsiniz.
8 Kabaklı turtayı kıyılmış hindistancevizi ile batırın.
9 Tavayı ısıtın, biraz yağ dökün, balkabağı turtasını ilave edin ve her iki tarafı da altın olana kadar kısık ateşte kızartın.
10 Bitmiş balkabağı turtasının sevimli bir kedi yavrusu şekli var.
-
- Susam soslu ördek taşlığı
-
- Kremalı bisküviler
-
- Saksı zencefil sütü vurdu
-
- Kulakları karıştırın
-
- Turp
-
- Soslu haşlanmış lahana
-
- Bal Çörekler
-
- Malantou Yumurtalı Duraklı Kek
-
- Lotus kökü salatası
-
- Köpek matkap deliği
-
- Buharda Üzümlü Kek
-
- Kurutulmuş Pleurotuslu Haşlanmış Tavuk Baget
