Havada kurutulmuş yak etli buharda pişirilmiş patates - Yemeği
"Hava ile kurutulmuş yak eti? Belki öyledir, ancak yeterince kuru değildir. Qiang Tibet bölgesinin bir spesiyalitesi. Yüzey biber ve tabii ki tuzla kaplıdır, ancak ete girdikten sonra tuz görünmezdir. Evet, kırmızı biber tanecikleri. Aslında bu yak eti çok güzel kokulu ama çok baharatlı ve tuzlu. Yemek yemenin en kolay yolu, doğrudan buharlamak ve sonra yemek yemektir. fakat. Aynı zamanda monotondur. Yemekten yoruldum. Öyleyse, biraz yemek yiyelim. Pastırma gibi, patatesle buharda pişirmek patateslerin sığır etinin tuzlu aromasını emmesine izin verir ve aynı zamanda sığır eti artık insanların birkaç lokma yiyemeyecek kadar tuzlu olmamasını sağlar. Baharatlı yiyecekleri sevmiyorsanız, yüzeyi kuvvetlice fırçalayın ve etin gerçek görünmesi için yüzeydeki kırmızı biberleri iyice çıkarın. Et ve patatesler sırayla yerleştirilir, böylece patatesler et lezzetini eşit şekilde emebilir ve tuzlu ve pürüzlü olmaz. En ferahlatıcı ise son bir avuç doğranmış yeşil soğandır ... Soğanın yayma gücü, havada yükselen ve iştah uyandıran etin tuzlu aromasını da beraberinde getirir. . . . " Malzemeler
- Patates 1 parça
- Havada kurutulmuş sığır eti 120 g
- Arpacık soğanı 2 parça
- Tuzlu Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeler: 1 patates, 120 gram havayla kurutulmuş yak eti, 2 yeşil soğan.
-
2 Baharatı sevmiyorsanız kurutulmuş yak yüzeyini kırmızı biberle yıkayın.
-
3 İnce dilimler halinde kesin.
-
4 Yeşil soğanları yıkayın, doğranmış yeşil soğanları bir kenara koyun.
-
5 Patatesleri yıkayın ve soyun.
-
6 Yaklaşık 3 mm kalınlığında büyük parçalar halinde kesin.
-
7 Kesilmiş dana eti ve patates, bir dilim dana eti ve bir dilim patates sırayla düzenleyip tabağa koyun.
-
8 Kaynar su ve yüksek ateşte yaklaşık 30 dakika buharlı bir buharlayıcıya koyun.
-
9 Sığır eti yumuşayıp pişince ve patatesler gevrek olduğunda ocağı kapatın.
-
10 Tencerenin yüzeyine bir avuç yeşil soğan serpin.
