Öküz Kuyruğu Yam Pot - Yemeği
"Öküz kuyruğunu birkaç gün önce öküz kuyruğunun kalın kısmını kullanarak yaptım. Bugün öküz kuyruğunu kullanmaya devam ediyorum. Öküz kuyruğu yam çorbasını öküz kuyruğunun ince kısmı ile pişirdim. Öküz kuyruğu protein, yağ, vitaminler ve diğer malzemeler içerir. Kuyruk jelatin bakımından zengin ve lezzet dolu, sığır etinden qi'yi besleme gücü ve sığır iliğinin özünü doldurma etkisine sahiptir.Bu çorba, vücudu güçlendirici, iliği yenileyici, yin besleyici ve yang'ı güçlendirici etkilere sahiptir. Bu çorba tenceresine demir kökü ekledim.Demir kökü yam güzel tadı ve yüksek besin değeri ile daha çok kişi tarafından kabul ediliyor, dalak ve mideyi canlandıran yin ve besleyici yang etkisine sahip. Isıtıcı ve besleyici küçük ginseng olarak bilinir, bu nedenle daha fazla yemeye uygun değildir, sadece günde yaklaşık 100 gram tüketin. " Malzemeler
- Öküz kuyruğu 500 g
- Demir Kök Yam 200 g
- Hünnap 3 kapsül
- tuz Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Işık Damak zevki
- tencere Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Öküz kuyruğunu durulayın.
-
2 Eklemler boyunca bölümlere ayırın.
-
3 En az 1 saat temiz suyla demleyin ve suyu ortada iki kez değiştirmeyi unutmayın.
-
4 Tencereye soğuk su dökün ve aynı zamanda öküz kuyruğunu ekleyin, su kaynadıktan sonra 2 dakika pişirin.
-
5 Kanı çıkardıktan sonra yıkayın. Çorba kabına koyun.
-
6 Kaynattıktan sonra kan köpüğünü bir kaşıkla alın.
-
7 Zencefil dilimlerini ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 2 saat pişirin.
-
8 Demir kökü ipliğini soyun, parçalara ayırın ve temiz suya daldırın.
-
9 Öküz kuyruğu çorbasına hurma ekleyin.
-
10 Demir kökü yam küplerini ekleyin ve 1 saat kaynatmaya devam edin.
-
11 Kendi zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin.
