Barbunya Fasulyesi Büyük Ayak Ekmeği - Yemeği
"Pişirme tatlı bir çukurdur, zıplamak sonsuz bir öğrenmedir, koca ayaklı ekmek yapmak ve kendinizi pişirme yolunda daha da ileri gitmeye teşvik etmektir." Malzemeler
- Yüksek glütenli un 300 gram
- Süt 130 g
- Şeker 40 g
- Salata yağı 40 g
- Yumurta sıvısı 40 g
- Maya 3g
- tuz 2 g
- Barbunya Dolgusu Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 malzemeleri hazırla
-
2 Ekmek kovasına sırayla süt, yumurta ve diğer sıvıları, bir köşeye şeker, diğer köşeye tuz ekleyin, yüksek glütenli unu eleyin, una küçük bir delik kazın, mayayı koyun ve ardından unla örtün
-
3 İki yoğurma programını başlatın ve ardından hamuru mayalamak için pişirme programını başlatın.
-
4 Mayalanmış hamuru çıkarın ve iyice yoğurun
-
5 Eşit olarak küçük dozlara bölün ve 15 dakika boyunca streç film ile örtün
-
6 Doldurmak için bir parça hamur alın, ayak şeklinde bastırın, makarnalardan birini birkaç porsiyona bölün ve ayağa yapıştırın.
-
7 Fırın tepsisine yerleştirin
-
İkinci fermantasyon için fırına 8, 45 derece 40 dakika
-
9 Mayalanmış hamuru çıkarın ve yumurta sıvısıyla fırçalayın
-
10 Fırını önceden 160 derece ısıtın, orta tabakayı ayarlayın ve 20 dakika pişirin
-
11 Kocaman altından şişman ayaklar çıktı.
İpuçları
1. Maya miktarı, genellikle 3g-4g olan iç ortam sıcaklığına göre ayarlanır. 2. Farklı fırınların farklı pişirme süreleri vardır ve bunlar yalnızca referans içindir. 3. Yumurta sıvısının üçte birini ayırın ve son olarak ekmeğin üzerine sürün. Ding Ding Kızarmış Erişte
önceki
Yuanbao wonton
Sonraki
