Shiitake mantarlarını yıkayın, ılık suya batırın ve daha sonra kullanmak üzere doğrayın; Ispanak, çeri domates, sarımsak, havuç ve pastırmayı yıkayın, daha sonra kullanmak üzere kesin; İki yumurtayı çırpın
Su kaynadıktan sonra erişteleri ekleyin ve yedi olgunlaşana kadar pişirin.
Erişte piştikten sonra, dökülmesini önlemek için soğuk suyla doldurun ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
Tencereye uygun miktarda yağ koyun, çırpılmış yumurtaları yağ yedi dakika sıcaklığa kadar ısıtıldıktan sonra ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın.
Ülkeye doğru miktarda yağı ekleyin, bu sırada yağ biraz daha fazla olmalı, sebzeleri kopyalarsanız daha lezzetli olur. Yağ sıcakken, doğranmış sarımsak, shiitake mantarları, domuz pastırması ve havuçları ekleyin ve hoş kokulu bir tat oluşturmak için orta-düşük ısıda kızartın.
Aromayı soteledikten sonra marulu ilave edin ve olgunlaşana kadar yüksek ateşte karıştırın.
Marul kızartıldıktan sonra, erişte ve yeni kızartılmış yumurtayı ve uygun miktarda soya sosunu ekleyin, iyice karıştırın ve karıştırarak kavurun ve servis edin.
Lezzetli ve lezzetli bir kızarmış erişte tamamlandı, yemek yerken biraz eski sirke ekleyebilirsiniz.