##Karides Yumurtalı Köfte - Yemeği
Ana bileşen
- un 150g
- taze karides 12
- Yumurta 2
- Su 80 gr (erişte için)
- Domuz eti doldurma 100 gram
- istiridye sosu 1 kepçe
- biber 0,5 kepçe
- toz biber 0,5 kepçe
- Susam yağı 1 kepçe
- zeytin yağı 1 kepçe
- soya sosu 1 kepçe
- yeşil soğan Ilıman
- Şarap pişirme 0,5 kepçe
- Tuz 2 gram (yumurta için)
- tuzlu damak zevki
- yağda kızartmak zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- Basit zorluk
-
1 Unun üzerine su ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edin, üzerini streçle kapatıp 20 dakika bekletin.
-
2 Doldurma için tüm malzemeleri karıştırın ve iyice karıştırın
-
3. Karidesin kafasını çıkarın, kabuğunu soyun ve karides hattını çıkarın, karidesin arkasının ortasından kesin, kesmeyin, sadece bu şekilde ele alın.
-
4. Karidesler işlendikten sonra, biraz pişirme şarabı koyun ve 5 dakika marine edin, iç harcı karıştırın ve bir kenara koyun.
-
5 Uyanan erişteler 12 eşit parçaya bölünür.
-
6 Bir parça alın ve bir deri haline getirin
-
7 Doğru miktarda et dolgusu koyun
-
8 Karidesleri dolgunun üzerine koyun
-
9 Hamur şekli verin, uçlarını kapatmayın ve tüm işlemleri yapın.
-
10 Bir tencereye uygun miktarda sıvı yağ koyun ve sarılmış köfteleri ekleyin.
-
11 Köftelerin altı kızarana kadar kızartın, üzerine uygun miktarda su dökün.
-
12 Tenceredeki su kaynayıp kuruyana kadar kapağını kapatın.
-
13 yumurta çırpılmış ve bir tutam tuz
-
14 Yumurtaları tencereye dökün, üzerine biraz doğranmış yeşil soğan serpin.
-
15 yumurta sıvısı katılaştırılabilir
-
16 Gerçekten lezzetli
