Kuru kroketler - Yemeği
Ana malzemeler
- Domuz eti dolgusu 400 gram (üç yağlı ve yedi ince)
- Sarı sos 10 gram
- Beş baharat tozu 5 gram
- tuz 4 gram
- Yumurta 1 parça
- Yeşil soğan zencefil suyu Yaklaşık 70 gram
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- Şarap pişirme 5 gram
- Susam yağı Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın. Yeşil soğanı ve zencefili küçük parçalar halinde kesin ve yarım saat suda bekletin.
-
2 Beş baharat tozu, nişasta ve yumurta hazırlayın.
-
3 Sarı sos, pişirme şarabı, beş baharat tozu, tuz ve yumurtaları et dolgusuna koyun, kuru nişasta ve yeşil soğanı ve zencefilli suyu kaynatın, nişasta suyunu et dolgusuna dökün, her seferinde hızla karıştırın, nişasta suyunun et dolgusuyla kaplanmasını bekleyin Emdikten sonra nişasta suyunu dökmeye devam edin. Son olarak biraz susam yağı koyun.
-
4 Toplar halinde sıkın ve küçük bir kaşıkla% 50-60 sıcak yağ tavasına koyun. Ayrıca yağlanmış bir tabağa köfteleri sıkıp tek tek tencereye koyabilirsiniz.
-
5 Sıralamayı bitirdikten sonra orta ateşte çevirip yavaş yavaş kızartın, köfteleri hızlı sıkın aksi takdirde köftelerin olgunlukları farklı olacaktır.
-
6. Bu arada, çubuklarla eşit şekilde karıştırın ve topların yüzeyi kabuklanana kadar kızartın, ardından bir kevgir kullanarak topları toplayın, topları bir spatula ile tokatlayın ve ardından topları tencereye geri koyun ve bir süre orta ateşte kızartın.
-
7 Kabuk tamamen sertleşene kadar kızartın, tuz ve karabiber veya domates sos ile servis edin.
