Focaccia - Yemeği
"Focaccia, İtalya menşeli, pizzaya benzer şekilde genellikle vanilya veya diğer malzemelerle serpilir. Çok yumuşak bir dokuya ve gevrek bir kabuğa sahiptir. Fermente edilmiş ve fırınlanmış Süreç boyunca her zaman aromatik zeytinyağına batırılmış, çeşitli aromaları emmiş. Bugün evde yapmaya çalışın! " Malzemeler
- Maya 4g
- zeytin yağı 25 g
- Yüksek fan 250 g
- tuz 2 g
- şeker 6 g
- Su 145 g
- Kurutulmuş biberiye bir miktar
- zeytin yağı Doğru miktar
- Sarımsak tuzu bir miktar
- Kurutulmuş kekik bir miktar
- siyah zeytin 10 parça
- vanilya Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Ekmek makinası kovasına yüksek toz, tuz, şeker, maya, 25 gram zeytinyağı ve su koyun.
-
2 Hamur karıştırma programını başlatın ve pürüzsüz bir hamur yapın
-
3 Bir varile koyun ve boyutunu ikiye katlamak için mayalayın
-
4 Mayalanmış hamuru fırın tepsisine koyun, sıkın ve bir süre gevşetin
-
5 Gevşemiş hamuru, fırın tepsisi kadar büyük olana kadar ellerinizle tekrar bastırın.
-
6 Fırına koyun ve ikincil fermantasyon için nemli bir bezle örtün
-
740 dakikalık fermantasyondan sonra fırın tepsisini çıkarın ve parmaklarınızla hamurda küçük delikler açın
-
840 dakika daha kanıtlayın
-
9 Hazırlanan Malzemeler: Küçük bir kase alın ve uygun miktarda zeytinyağı, kuru biberiye, doğranmış kekik ve siyah zeytin ekleyin ve dilimler halinde kesin.
-
10 Mayalanmış hamurun üzerine bir kat vanilya yağı sürün
-
11 Sonra eşit miktarda sarımsak tuzu serpin
-
12 Son olarak, siyah zeytin dilimlerini hamurun deliklerine yerleştirin.
-
13 Fırını önceden ısıtın ve 30 dakika 180 derecede pişirin
-
14 Yarısını çıkardım ve vanilya yağıyla fırçaladım
-
15 Fırına koymaya devam edin ve sonuna kadar pişirin
-
16Focaccia ekmeği tamamlanır, fırından çıkarılmaya hazırdır, parçalara bölünür ve kalan baharat yağı ile yenir
İpuçları
Otantik İtalyan lezzetini yansıtmak için yüzeyde yeterince zeytinyağı kullanın. Çok fazla yağ için endişelenmeyin. Sonunda hamur tüm yağı emecektir. Yemek yerken parçalara bölün. Sebze salatası ve peynirle servis edilebilir. Harika. Moe bebek kurabiyeleri
Sonraki
