Yeşil soğan kızarmış domuz yağı ve buharda pişmiş çörekler - Yemeği
Önce buharda pişirilen çörek malzemelerini sırayla ekmek makinesine koyun, hamuru bastırarak 10 dakika yoğurun ve sonra durun, hamur ekmek makinesine alınmayacaktır ve 10 dakika uyandıktan sonra çıkarınız.
Uyandıktan sonra çıkarılan hamur platform üzerine konularak oklava ile açılarak havanın dışarı atılması sağlanır, biraz su uygulandıktan ve eşit miktarda dolgu malzemesi serpildikten sonra rulo haline getirilir.
2. adımda hamuru açın ve 12 eşit parçaya bölün, ardından hamuru modelleme için ikiye bölün ve altı parçayı bitirin.
Bitmiş buharda pişirilmiş çörekleri 60 derecede 10 dakika önceden ısıtılmış fırına koyun, 38 derece fermantasyon fonksiyonunu 40-60 dakikaya ayarlayın; süre dolduğunda, dış tencerede bir bardak su ile elektrikli tencereye geçin, yaklaşık 15 dakika buharda pişirin ve 5 dakika bekletin. , Pişirme işlemini tamamlayabilirsiniz.
