Erik Sirkeli Lotus Kökü Domuz Göbeği - Yemeği
Domuz göbeği 180g Lotus kökü 150g Siyah mantar 40g Taze soğan Sorgum Bal Şarabı Erik 25g Erik sirkesi 35g Fıstık yağı Beyaz pirinç sütü (koyulaştırmak için) biraz 15 gr pirinç şarabı Orta miktarda soya sosu Bir tutam tuz Biraz şeker
Lotus kökünü soyun, parçalara ayırın, yaklaşık 1 dakika Sichuan'da haşlayın ve çıkarın; yeşil soğanları yıkayın ve dilimlere bölün.
Domuz eti yıkayın, çıkarın ve süzün; siyah mantarı büyük dilimler halinde kesin.
Tencereden fıstık yağı dökün, yeşil soğanları soteleyin ve siyah mantarla kavurun.
Domuz göbeğini, nilüfer kökü, eriği karıştırın, su ve baharat ekleyin ve pişirin.
Suyu biraz toplayana kadar pişirin, beyaz pirinç hamurunu koyulaştırmak için ekleyin ve karıştırın, erik sirkesini ekleyin ve tavaya başlamadan önce iyice karıştırın.
Servis.
