Karidesli Risotto - Yemeği
Adım 1: Tavuk suyunu kaynatın, tortuyu süzün ve daha sonra kullanılacak bir tencere suyu ısıtın (tavuk suyu önceden hazırlanmıştır ve tavuk kemikleri yaklaşık 1 saat kaynatılır)
Adım 2: Karidesleri veya karidesleri yıkayın, bağırsakları çıkarın, arkasını açın, suyu hafifçe emmek için bir kağıt havlu kullanın, biraz pirinç şarabı, biraz tuz, biraz mısır nişastası, biraz yumurta akı, biraz susam yağı ekleyin, karıştırın ve marine edin.
Adım 3: Yağ tavasına biraz yağ ekleyin, karides kafalarını kısık ateşte pişirin ve suyunu sıkmak için karides kafalarına hafifçe bastırın. (Karidessiz karides kullanırsanız bu adım atlanabilir)
Adım 4: Yağ tavasına yeni açılmış tavuk çorbasını dökün, süzgecin üzerindeki artıkları alın, baharatına yeşil soğan, tuz, karabiber, palamut ve tavuk tozu ekleyin ve çorba tekrar kaynadığında ısıyı azaltın.
Adım 5: Marine edilmiş karidesleri atın, birinci adımda kaynamış suyu geçirin ve orijinal et suyuna geri koyun.
Adım 6: Mısır nişastası suyunu gruplar halinde ekleyin ve eklerken karıştırın.
Adım 7: Yumurta sosunu porsiyonlar halinde tencereye ekleyin ve biraz oluştuktan sonra yavaşça hareket ettirin, uzun süre oluşmadıysa daha yüksek ateşe dönebilirsiniz.
Tembel pişirmeyi hızlı bir şekilde tamamlamak için 10 dakika, yumurta haşlanmış karides risotto, kıvamı, yumurta sıvısı miktarı veya tuzluluğu kişisel damak zevkinize göre ayarlanabilir, ayrıca biraz acı biber sosu ve karabiber daha lezzetli ~
