g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Noel Baba keki - Yemeği

Malzemeler

protein

320 g

Pudra şekeri

120 g

yumurta sarısı

160 g

Düşük toz

180 g

Shimizu

70 g

Salata yağı

60 g

Muz püresi

120 g

Muz parçaları

200 g

Yardımcı Maddeler Iron Tower Şanti Kremi Uygun miktarda Whirlton Pigmenti Uygun miktarda Kore ekstra ince şeker

Noel Baba keki nasıl yapılır 1 Önce 10 inç muzlu şifon kek yapın: (yuvarlak domuz 8 inç muz şifon * 2) Hazırlık malzemesi A: 320 gram protein, 100 gram pudra şekeri (orijinal 120);

2 Malzemenin hazırlanması B: 160 gram yumurta sarısı, 20 gram ince şeker, 180 gram az toz, 70 gram su (orijinal kare 64), salata yağı 60 (orijinal kare 80) C: Muz püresi 120g, muz bloğu 200g (oran kişisel zevkinize göre değiştirilebilir) Muzların oksitlenmesi kolaydır, hemen kesmek istiyorum, bu yüzden ateş etmedim

3 B malzemesindeki su, yağ ve şekeri eşit şekilde karıştırın.

4 Yumurta sarılarını ayrı ayrı karıştırın, ardından tamamen emülsifiye olana kadar karıştırın.

5 İyice karıştırılmış yumurta sarılarını yağ-su karışımına ekleyin ve iyice karıştırın. Tek kullanımlık eldivenler giyin ve elinizle kaseye alın.Kaşıırsanız çamur yapmak için kullanın.Kaşımazsanız muz parçalarıdır.Bu sizin tercihiniz olabilir. Eldiven takarak fotoğraf bu aşamada çekilmedi. Ezilmiş muzu yumurta sarısına ekleyin ve iyice karıştırın.

6 Düşük tozu porsiyonlar halinde eleyin ve iyice karıştırın. Muz parçalarını ekleyin ve karıştırın.

7 Muzlu yumurta sarısı hamurunu karıştırdıktan sonra yumurta beyazlarını çırpmaya başlayın, 3 kez ince şeker ekleyin, kuruyana ve köpürene kadar çırpın, yumurta sıvısı akmaz. Bezein 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna ekleyin, eşit şekilde karıştırın, ardından beze'nin kalan 2 / 3'ünü dökün ve eşit şekilde karıştırın.

8 Karıştırılmış hamuru kalıba, orta ve alt tabakaya dökün, 120 ° C'de 35 dakika ve 130 ° C'de 25 dakika pişirin.

9 Fırınımın sıcaklığı çok yüksek, bu yüzden pişirmek için bu sıcaklığı kullanıyorum, içbükey bir tabam vardı ve sıcaklık uzun süre ona uyum sağladı. Fırınınızın gerçek durumuna göre, herkes benim sıcaklığıma bakmamalıdır. Yarı yolda gözlemlemeye dikkat edin ve kalay folyoyu yangın büyük olduğunda zamanında kapatın.

10 Kek soğumaya bırakıldıktan sonra kalıptan çıkarın. Pastanın şekillendirilmesi gerektiği için olabildiğince yüksek yapmaya çalışın.

11 Şekli keserken, önce ihtiyacınız olan şekli kekin üzerine çizmek için bir kürdan kullanın. Yuzainin büyükannesi bu sefer yardıma gelmediği için oğlum uyurken aceleyle yaptım ve birkaç fotoğraf çekmedim. Sadece kesiği vur. Geniş alanları kesmek için tırtıklı bir bıçak ve küçük detaylar için keskin makas kullanın.

12 Çırpılmış kremanın rengini ayarlayın ve ardından çiçek ağızlı kekin üzerine sıkın. Çiçek ağızları için de birçok seçenek vardır. Tembel olmak istiyorsanız, küçük bir yıldız çiçeği ağzıyla sıkın. Daha detaylı olmak isterseniz karakterlerin farklı kısımlarına göre farklı çiçek ağızları tercih edebilirsiniz. Çırpılmış krema süsleyen çiçekleri eritmek gerçekten kolaydır.Sıcak elleri olan kişilerin eldiven giymeleri önerilir. Yani kremayı çırptığınızda, biraz daha çırpmanız gerekir.