Malzemeler
Çok amaçlı un
200 g
Fıstık yağı
55 g
Şurubu ters çevir
140 g
Jianshui
4g
Yardımcı maddeler Sıvı yumurta sarısı 5g
Lotus çekirdeği ezmesi ve yumurta sarısı ile ay kekleri nasıl yapılır 1 Yumurta sarısını birkaç saat önceden mısır yağında bekletin.
2 Fıstık yağı, sabun ve ters şurubu karıştırarak emülsiyon haline getirin.
3 Çok amaçlı unu dökün ve bir top halinde yoğurun.
4 Plastik sargı ile örtün ve en az iki saat dinlenin.
5 Yumurta sarısını fırın tepsisine koyun, yüksek beyaz şarap püskürtün, 150 ° C'de beş dakika pişirin, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
6 Lotus tohumu macunu dolgusu ve kek kabuğu sırasıyla bir topun içine sürülür, 50 gr ay keki kabuğu 15 gr ve yumurta sarısı ve lotus püresi dolgusu toplam 35 gr.
7 Lotus tohumu macunu dolgusuna yarım yumurta sarısı koyun.
8 Bir top halinde yoğurun.
9 Lotus çekirdeği ezmesini ve yumurta sarısını kek sargısına koyun ve ağız tamamen yoğurma dairesinin etrafına dolanıncaya kadar biraz yukarı itin.
10 Fırın tepsisindeki desenleri birer birer bastırın.
Kasım ayının keklerini fırına koyun ve beş dakika 180 derecede pişirin.
12 Çıkarın ve ince bir tabaka yumurta sarısı sıvısıyla fırçalayın, yarım yumurta sarısını yarım yumurta akına karıştırın.
13 Yeni pişirilmiş ay kekleri çok serttir, bu nedenle kapatılıp soğutulduktan sonra iki gün saklanabilir ve yağa döndükten sonra yenebilir.
14 Yağa döndükten sonra.
15 Görmek için birini kesin.
16 Gerçekten çok lezzetli.
-
- Kırmızı Şaraplı Kavrulmuş Elma
-
- Lahana Turşusu Domuz Erişte
-
- Köri kuzu pirzola tozu buharda pişmiş kabak fincan
-
- Susam soslu bisküvi
-
- Kızılcık Savarin Yoğurtlu Şifon Kek
-
- Haşlanmış Domuz Dilimleri
-
- Köri sosisi
-
- Kıymalı Yumurtalı Salatalık Böreği
-
- 5 derece buz tohumu çıtır kare torba
-
- Doğal fermente peynir ciabatta
-
- Yamlı Haşlanmış Tavuk
-
- Muzlu Kırmızı Hurmalı Cevizli Muffin
