Yeşil erikleri ıslatarak tüyleri çıkarın, siyah sapları ayırın, yıkayın ve kurulayın
Cam şişeler sterilize edilip kurutulduktan sonra, yüzey suyunun buharlaştığından emin olmak için yeşil erikleri kontrol edip silip şişelere tek tek koyun.
Bir parça yeşil erik ve bir parça akide şekeri koyun
Son olarak hazırlanan sake veya likörü dökün
Yarım yıldan fazla kapalı tutun, lezzetli olanı bekleyin