g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Şarap-yeşil erik şarabı dökülen biraz yeşil erik - Yemeği

Kuzeyde büyüyen bir güneyli olarak, yeşil eriğin ne olduğunu daha önce hiç bilmiyordum. Liu Ruoying, yıllar önce bir TV reklamına kadar, reklamda şunları söyledi: İlk kez yeşil erikli yeşil çay. Çok meraklı, nasıl bir tat bu? Meraktan hareketle bir şişe alıp tadına baktım ve hayal kırıklığına uğradım. Yıllar sonra, yeşil eriklerin tadını gerçekten biliyordum. Belli bir hazinede, binlerce seçenek Yunnan'da bir dükkan seçer, sipariş verir ve teslimatı bekler. Kutuyu açmadan önce taze kokuyu koklayabilirsiniz. Geçen yıl ilk kavanozda yeşil erik şarabımı yaptım. Neredeyse sırılsıklam olduğu ilk günden itibaren, şarap kavanozunun etrafında açgözlü olacak. Birkaç günde bir biraz tadın ve birkaç günde bir küçük bir fincan dökün. O zamanlar aile şakası, "bu şarabın içilebilmesi için geriye sadece bir şişe kaldı" idi. Gün geçtikçe kavanozdaki şarabın renginin şeffaftan hafif sarıya ve sonunda koyu kehribara değiştiğini izledim. Tadı aynı zamanda şarabın başlangıçtaki keskinliğinden eriyen kaya şekerinin tatlılığına, erik kokusuna kadar uzanır ve nihayet mükemmel pürüzsüz ağız ve hafif büzücü ağza ulaşır. Şahsen 3 ay en iyi tatma zamanı değil, tam bir yıl boyunca demlenen erik şarabı en lezzetli olanıdır. Zaman büyük bir sihirbazdır, yemeğe kattığı değişimler birikir. Şarabı tatma anı da zamanın tadını çıkarır mı? Ome 4 kedi Oldukça kokulu likör 4 kedi kristal şeker 2 kedi Şekerli Osmanthus 200 g Yeşil Erik: Şarap: Kaya Şekeri 1: 1: 0,5

Önce erikleri seçmeliyiz. Sağdaki çıkıntı ciddidir ve bariz yolsuzluk belirtileri olanlar kullanılamaz, onları atın! Soldaki dokunuş için güçlü ve dolgun tenli olan en iyisi. Küçük izleri olan ve dokunması zor erikler de kullanılabilir.

Eriklerin dibindeki tahta saplar çıkarılmalıdır, aksi takdirde şarap kolayca çürür ve kötü tat verir.

Toplanan erikleri toplayın, suya batırın, durulayın ve daha sonra kullanmak üzere fazla suyu boşaltın (Onları aldıktan hemen sonra ıslatmadım. Birkaç günlük gecikmeden sonra çoğu zaten sarıdır, hahaha)

Önce erikleri koyun ve ardından üzerini kaya şekeriyle kaplayın. Birçoğu şişenin ağzına ulaştı, korkma, daha sonra eriyecekler (5 litrelik bir kavanoz kullandım, tam olarak)

Bol likörlü liköre dökün, 43-52 ° lik likörü tercih ederim. Red Starın Erguotou, Niulanshan'dan daha güzel kokulu (evde yaşlı adam daha iyi içiyor, 60 derecenin üzerinde defne şarabı kullanıyor. Şarabı tattım ve beğenmedim)

Sadece tüm şarabı kavanoza dökün ~

Geçen sene içtiğimde biraz şeker ve tatlı kokulu osmanthus ekledim, tadı daha ferahlatıcı olacak. Bu yıl doğrudan şeker osmanthus ile ıslatın ~ Şarap kavanozuna dökün, karıştırın ve yayın

Şişeyi taze tutma torbasıyla kapatın ve ardından şişe kapağını sıkın

Bir taze saklama torbasının kapatılması, kapaktaki boşluktan hava girmesini önlemektir ~

Akide şekeri ve eriklerin daha tam ve eşit bir şekilde dağılması için kavanozu ters çevirin ve birkaç günde bir sallayın. Yaklaşık üç hafta içinde erikler batmaya başlayacak ve renkleri yavaş yavaş kırmızıya dönecektir. Şarabın rengi de biraz koyulaşacaktır. 1 yıl sonra tadı en iyi bence. Özellikle buzlu olanlar ~~ güzel