Malzemeler
Domuz bacağı
250 g
Tay Nehir Karidesi
200 g
Yüksek glütenli un
250 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, limon, karabiber, yemeklik şarap, yumurta akı, yeşil soğan, tavuk özü, yumurta akı, zencefil
Karidesli wonton erişte nasıl yapılır 1 Yüksek una 2 gram tuz ekleyin ve iyice karıştırın
2 Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için ılık su kullanın, 20 dakika bekletin
3 Domuz bacağını yıkayın ve kıyma şeklinde doğrayın
4 Şarap, tuz, yumurta akını ekleyin ve yapışkan hale gelene kadar saat yönünde karıştırın.
5 Karidesleri yıkayın ve suyu boşaltın
6 Karidesleri birer birer ezmek için bıçağın arkasını kullanın (böylece tadı kolaydır)
7 Karabiber, zencefil dilimleri ve limon hazırlayın
8 yeşil soğan ve anlık erişte hazırlayın
9 Kabuklu karidese pişirme şarabı, zencefil, tuz, sıkılmış limon suyu ve karabiber ekleyin
10 Yumurta akını ekleyin ve iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
11 Hamuru düzleştirin ve en ince cilde bastırın
12 deriye bölün
13 Her cilde kıyılmış domuz eti ve karides ekleyin
14 Seçiminizin bir ucunu karşı köşeye doğru katlayın, ardından sol ve sağ kenarlardan odaklanmak için geri çekin Sıkın ve servis yapın
15 Doğranmış yeşil soğanı, tuzu ve tavuk özünü bir kaseye ekleyin ve iyice karıştırın
16 Tencerede su kaynadıktan sonra önce wonton'u, ardından hazır erişteleri ekleyin.
17 Örtün ve kaynatın
18 Wonton'lar yukarı çıkana kadar pişirin
19 Hizmet
-
- Ev yapımı tatlı fermente pirinç
-
- Vejetaryen Kızarmış Lif Kabağı
-
- Uğur Böceği Burger
-
- İki renkli Xue Mei Niang
-
- Yosun Balık Ipi Yumurta Muhallebi
-
- Kıyılmış sarımsak ıspanak
-
- Lahana ile Çırpılmış Yumurta
-
- Yosun pirinci
-
- Soğanlı kızarmış karışık deniz ürünleri
-
- Yeşil Biber Yağlı Lahana Turşusu Balığı
-
- Karışık Erişte
-
- Mini patates sandviçleri
