Domuz Çıtır - Yemeği
1. İnce doğranmış domuz eti ve panax notoginseng, 1 kaşık zencefil, 2 kaşık soya sosu, 1 kaşık susam yağı, 125ml biber suyu, 2 kaşık tuz, 1 yeşil soğan. Mısır yağı uygundur.
2. Kıyma zencefil ve susam yağı ekleyin, karabiber suyu ekleyin (adından da anlaşılacağı gibi, biberi birkaç dakika ıslatın, sonra suyu atın) ve tamamen emilene kadar yavaşça karıştırın, ardından koyu soya sosu ve tuzu ekleyin. Doğranmış yeşil soğanı veya soğanı kıymaya ekleyin ve iyice karıştırın, ardından streç film ile örtün ve ertesi sabah kullanmak üzere buzdolabını gece boyunca buzdolabında saklayın.
3. Maya, şeker ve tuzu çok amaçlı unun üzerine koyun ve yumuşatmak için bir pişirme makinesi veya ekmek makinesi kullanın. 30 dakikalık doğal fermantasyondan sonra, yapışkanlığı taklit etmek için yağ boşaltma panelini çıkarın, havayı boşaltmak için sola ve sağa katlayın, bir kare açın ve ardından uygulayın Hamuru eşit bir şekilde yayın, uzun kenarından kıvırın ve on doz çekin.
4. Ajanın iki tarafını ortaya katlayın, kalın bir cilt haline getirin, etle sarın ve ardından yuvarlak bir kek yapın.
5. Yuvarlak kek hamurunu üstü düz bir tavaya koyun ve yavaşça kavurun. Her iki tarafı da altın sarısı rengine döndükten sonra, hava fritözünde birkaç dakika veya birkaç dakika sonra fırında pişirin.
6. Dışı yumuşak et ateşte bitmiş ve ısırması çok güzel kokulu! Bir kase çorba ile eşleştirilmiş gerçekten harika bir kahvaltı seçeneğidir.
