Malzemeler
Domuz karaciğeri
500 g
Takviyeler: yağ, tuz, mandalina kabuğu, tarçın, biber, yıldız anason, defne yaprağı, kuru kırmızı biber, zencefil, yeşil soğan, yemeklik şarap, et suyu, et suyu
Kızarmış domuz karaciğeri uygulaması 1 Taze domuz karaciğeri hazırlayın.
2 Çeşitli baharatlar hazırlayın.
3 Satın aldığınız karaciğeri yarım saatten fazla suya batırın ve içindeki kanı emdirin.Suyu ortada birkaç kez değiştirebilirsiniz.
4 Tencereye ciğeri, yeşil soğanı ve zencefili pişirme şarabını koyun, ciğer rengini kaybedene ve cilt sertleşip alınana kadar akan köpüğü kaynatın.
5 Haşlanmış karaciğeri iyice yıkayın.
6 Domuz ciğerini tekrar tencereye koyun, uygun miktarda su, tuz ekleyin ve pişirmeye devam edin.
7 Çorbaya biraz et suyu özü ekleyin.
8 Biraz şarap pişirmek.
9 Biraz soya sosu ve tuz.
10 Kuru kırmızıbiber, defne yaprağı, tarçın, karabiber, yıldız anasonu ekleyin.
11 On dakika kaynattıktan sonra ocağı kapatın.
12 Bir süre kaynatın, doğal olarak soğumaya bırakın, çorbaya batırın ve yerken dilimleyin.
-
- Fasulye ve yumurta ile kızarmış pilav
-
- Yumurta Wonton
-
- Kıyılmış Domuz Eti ile Kızarmış Fasulye
-
- Esmer Şekerli Yulaf Ezmeli Kurabiye
-
- Keçiboynuzu Dolması
-
- Yumurta Kızarmış Pırasa Yosunu
-
- Fıstık Ezmeli Kurabiyeler
-
- Fasulye ile Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Biberiye Izgara Karides
-
- Bal Kurutulmuş Domuz Eti
-
- Fasulye ile Kızarmış Erişte
-
- Siyah pirinc
