Mantarlı Fasulye Ezmesi - Yemeği
Hamur malzemesini pürüzsüz bir hamur haline getirin, 28 derecede streç filmle örtün ve 30 dakika uyandırın. Daha sonra uygun miktarda kuru toz ilave edip birkaç dakika yoğurun.
30 gram hamuru ayırın ve streç filmle örtün.
Kalan hamuru 6 porsiyona bölün.
Küreselleştirme.
Ortada biraz daha kalın bir daire oluşturacak şekilde açın ve fasulye ezmesine sarın.
Ağzınızı sıkıca sıkıştırın.
Ağzı kapatıp yere koyun, yüzeye uygun miktarda kakao tozu eleyin.
Bir buharlayıcıya koyun ve yaklaşık 15 dakika uyanmaya devam edin.
Bu sırada küçük hamuru altı parçaya bölün, mantar sapları şeklinde yoğurun ve bir süre uyanmaları için bir tencereye koyun.
İhale fırını buhar modu 110 derece, 20 dakika, tıkalı 5 dakika.
Sonra mantar kafasının altına bir delik açmak için bir bıçak kullanın.
Mantar sapını yerleştirin ve küçük mantar tamamlanır.
Şirin?
Aslında mantar değilim, lezzetli bir fasulye ezmesiyim.
