Curry Beef Brisket (Düdüklü Tencere Versiyonu) - Yemeği
Rozbif yaklaşık bir saat suya batırılır ve bu süre içinde su iki kez değiştirilir.
Tüm malzemeleri hazırlayın
Islatılmış dana eti, su berraklaştı
Temiz yıkadıktan sonra uygun parçalar halinde kesin
Zencefili soyun ve dilimler halinde kesin.
Tencerede uygun miktarda su kaynatın
Su kaynadıktan sonra zencefil dilimlerinin yarısını ekleyin ve biraz pişirme şarabı ekleyin
Rozbif
10 dakika yüksek ateşte pişirin
Bu süre zarfında yardımcı malzemeleri hazırlayalım, sarımsakları soyun, yıkayın, ezin, saplarını çıkarıp kurutulmuş kırmızı biberi yıkayın, yıldız anason, tarçın ve kokulu yaprakları çalkalayın, arpacık soğanlarını yıkayın ve düğümleri bağlayın.
Patatesler soyulur, yıkanır ve ocak parçaları halinde kesilir, ardından oksidasyonu önlemek için suya batırılır.
Havuçlar soyulur ve yıkanır ve ocak parçaları halinde kesilir.
Pişmiş dana etinin yüzeyindeki pisliği akan su ile durulayın.
Suyu boşaltın ve düdüklü tencereye koyun.
Tüm aksesuarları ekleyin
Biraz kaya şekeri ekleyin
Biraz soya sosu ekleyin
Uygun miktarda su ekleyin
Çok fazla su içmeyin, malzemeleri aşırıya kaçmayın
Beyaz şarap ekleyin
Tencereyi örtün ve yüksek ateşte pişirin
Düdüklü tencere vanası yükseldiğinde kısık ateşe çevirin ve 20 dakika pişirin.
Zaman doldu, arpacık soğanı topla
Patatesleri ve havuçları koyun
Tencereyi kapatın ve 6.7 dakika pişirmeye devam edin.
6.7 dakika sonra tüm malzemeleri tavaya taşıyın.
Köri küpleri ekleyin
Orta ve kısık ateşte pişirirken kaşıkla karıştırın
Tencerede bulunan çorba viskoz hale geldiğinde uygun miktarda hafif krema ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve ardından
Çok cazip
Bitmiş resim
