Malzemeler
piliç
800 g
Aksesuarlar Ev yapımı kırmızı biber yağı 10g tuz 4g ev yapımı beş baharat tozu 2g hafif soya sosu 10ml pirinç şarabı 5ml yeşil soğan zencefil uygun miktarda bal uygun miktarda pirinç sirkesi uygun miktarda
Baharatlı baharatlı yağ ile tavuk kızartma yöntemi 1 Oğlan tavuğun kıllarını alın, kalçalarını çıkarın, iç organları kuyruk açıklığından oyun, boynu açın, boğazı dışarı çekin, yıkayın ve bir kenara koyun
2 Tavuk gövdesinde yoğun şekilde küçük delikler açmak için bir kızartma çatalı kullanın
3 Ev yapımı kırmızı biber yağı, tuz, ev yapımı beş baharat tozu, hafif soya sosu, pirinç şarabı, yeşil soğan ve zencefili marine edip karıştırın
4 Turşuyu tavuk gövdesine ve iç boşluğuna eşit bir şekilde yayın, yeşil soğanı ve zencefili tavuk göbeğine doldurun, streç film içine koyun ve buzdolabında 48 saat marine edin.
5 Marine edilmiş erkek tavuğu ızgara çatalına koyun, kanadın ucunu ve tavuk bacağının ucunu kalay folyo ile sarın ve tavuk başını, kanatlarını ve butları pamuk ipliği ile tavuk gövdesine sabitleyin
6 Fırını önceden 200 derece ısıtın, altı tüpü ısıtın, döndürün, sıcak havayı devridaim ettirin, 80 dakika zamanlama yapın, tavuğu kızartma için fırına koyun
730 dakika kavurduktan sonra tavuğu çıkarın, tavuk gövdesini marine edip fırçalayın ve kavurmaya devam etmek için fırına koyun.
860 dakika kavurduktan sonra tavuğu çıkarın, bal ve pirinç sirkesi ile karıştırılmış çıtır çıtır su ile tavuk gövdesini fırçalayın, fırına koyun ve 20 dakika daha kavurmaya devam edin.
-
- Yumurta dolgusunun kalınlaştırılmış versiyonu
-
- Mantarlı Sahanda Yumurta
-
- Tuzlu fıstık
-
- Chive Jambonlu Turta
-
- Tempeh ile Sarımsaklı Domuz Kaburga
-
- Baharatlı Soya Soya
-
- [El yapımı mutfak] Et posası ve soğanlı kurabiye
-
- Pırasa krep
-
- Tavuklu Gizzardlı Tavada Kızartılmış Salatalık
-
- Umami Domuz Kaburga Congee
-
- Çeşitli Tempura
-
- Kırmızı Fasulye Fıstıklı Gül Pilavı Börek
