Sarı şarlatan
500 g
Aksesuarlar: zeytinyağı, uygun miktarda iri tuz, uygun miktarda soya sosu, 2 yemek kaşığı Kızarmış sarı şarlatan nasıl kurutulur 1 Malzemeleri hazırlayın, sarı şarlatanın solungaçlarını çıkarın ve 30 dakika boyunca kaba tuzla marine edin; 2 Temiz suyla tekrar durulayın; 3 Balığın karnındaki yağı ve siyah filmi çıkarın, yıkayın ve suyu boşaltın; 4 Nemi emmek veya doğal olarak kurutmak için emici kağıt kullanın; 5 Tencereye zeytinyağı dökün ve sarı şarabı yavaşça kızartın; 6 Her iki tarafı kızarana kadar kızartın; 7 Deri kömürleşene ve yumuşayana kadar tekrar tekrar kızartın, yemek çubuklarını kullanarak deriyi dürtün ve kürekleyin.