Malzemeler
Sığır Ligamenti
130 g
Aksesuarlar: yemeklik yağ, biraz tuz, biraz biber, birkaç yıldız anason, 1 zencefil, 1 küçük parça sarımsak, 2 diş soğan, 2 tavuk tozu, biraz toz biber, biraz ince şeker, biraz yağ, biraz biber, biraz susam yağı, biraz Laoganma, biraz siyah fasulye sosu
Baharatlı dana kaburga 1 Malzemeler: 130 gr dana kaburga, birkaç biber, 1 yıldız anason, 1 küçük parça zencefil, 2 diş sarımsak, 2 yeşil soğan, biraz tuz, uygun miktarda tavuk tozu, biraz toz biber, ince şeker Biraz, doğru miktarda acı biber, biraz susam yağı, biraz yemeklik yağ ve doğru miktarda Laoganma tempeh sosu.
2 Dana kaburgalarını yıkayın ve yüzeye yapışık olan tendonları çıkarın.
3 Düdüklü tencereye koyun, uygun miktarda su, biber, yıldız anasonu ekleyin,
4 Kapağı kapatın, basınç sınırlama valfini yerleştirin, yüksek ateşte üst basınca kadar pişirin ve 50 dakika daha pişirmeye devam edin.
5 Pişirdikten sonra, düdüklü tencerenin basıncı bitene kadar bekleyin, çıkarın ve yüzeyde kalan ön panoyu çıkarın.
6 Çapraz bıçakla ince dilimler halinde kesin ve kenara koyun.
7 Zencefil ve sarımsağı yıkayın, hafifçe vurun ve ince ince doğrayın, yeşil soğanı yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere doğranmış yeşil soğanı doğrayın.
8 Tavayı ısıtın, uygun miktarda kızartma yağı ekleyin,
9 Yağı ılık olana kadar kaynatın, kıyılmış zencefil ve sarımsak ekleyin, koku için kavurun,
10 Kıyılmış zencefil ve sarımsaklı yağı kesilmiş dana kaburgalarına dökün,
11 Yağ kırmızı biber, tuz, tavuk tozu, toz biber, ince şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
12 Biraz susam yağı dökün ve iyice karıştırın.
13 Uygun miktarda Laoganma tempeh sosunu ekleyin ve iyice karıştırın.
14 Son olarak doğranmış yeşil soğanı ekleyin,
15 İyice karıştırın ve yiyin!
-
- Mantarlı Sahanda Yumurta
-
- Tuzlu fıstık
-
- Chive Jambonlu Turta
-
- Tempeh ile Sarımsaklı Domuz Kaburga
-
- Baharatlı Soya Soya
-
- [El yapımı mutfak] Et posası ve soğanlı kurabiye
-
- Pırasa krep
-
- Tavuklu Gizzardlı Tavada Kızartılmış Salatalık
-
- Umami Domuz Kaburga Congee
-
- Çeşitli Tempura
-
- Kırmızı Fasulye Fıstıklı Gül Pilavı Börek
-
- Marine Soğanlı Sote Salatalık
