Baharatlı kızarmış balık külçeleri - Yemeği
Ana malzemeler
- ot sazan 1500 g
- tuz Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Beyaz biber Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- On üç tütsü Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- Tuzlu Damak zevki
- Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Taze ot sazanı hazırlayın, satıcının küçük parçalara ayırmasına izin verin, balığı eşit şekilde karıştırmak için bir avuç un ekleyin ve ardından suyla durulayın
-
2 İki kaşık tuz, bir kaşık yemeklik şarap, bir kaşık karabiber, az miktarda zencefil dilimi, uygun miktarda yeşil soğan, bir kaşık beyaz biber, iki kaşık hafif soya sosu, bir kaşık şeker, bir kaşık on üç baharat, bir kaşık istiridye sosu ekleyip iyice karıştırın. , Üzerini streç film ile örtün ve bir gece bekletmek için buzdolabına koyun, ertesi gün çıkardıktan sonra nemi gidermek için temiz su ile durulayın (fotoğraf çekmeyi unuttum)
-
3 nişasta hazırlamak
-
4 Marine edilmiş balık parçalarını sırayla nişastaya koyun ve eşit şekilde yuvarlayın, fazla kuru tozu silkeleyin ve daha sonra kullanmak üzere tabağa koyun
-
5 tüm nişasta kaplanmıştır
-
6 Yağı tencereye dökün ve yağın% 50'si kadar ısıtın, ısıyı orta ve küçük olacak şekilde ayarlayın.
-
7 Yağ sıcaklığı% 50 sıcak ve balık parçaları
-
8 Yüzey altın rengi olana kadar kızartın Balık parçaları küçük parçalar halinde doğranır ve yaklaşık 5 dakika içinde pişirilir.Daha sonra ısıyı yüksek bir sıcaklığa getirin ve balık parçalarındaki fazla yağı dışarı atmak için bir dakika kızartın.
-
9 tava
-
10 porsiyon tadını çıkarmaya hazır
İpuçları
1. Balık küplerini una ekleyin, iyice karıştırın ve durulayın Un, balık küplerindeki kanı ve bakterileri emebilir ve balıkları daha temiz ve berrak bir şekilde yıkayabilir; 2. Balık parçaları kızartıldıktan sonra yağ sıcaklığının tekrar ısıtılması balık parçalarındaki fazla yağı dışarı atabilir.Ayrıca yağı doldurduktan sonra da ısıtabilir ve bir süre kızartarak çıkartabilirsiniz; 3. Balık küpleri tamamen marine edilmiştir ve kızartıldıktan sonra yenebilir.Ayrıca çorba veya güveçte de pişirilebilirler. Çok renkli kar taneleri
önceki
Şekerleme Tarihi Zongzi
Sonraki
