Mango Swiss Roll - Yemeği
Hazırlanışı: 25 * 25 cm'lik bir fırın tepsisini beyaz gazete ile kapatın ve fırını 170 dereceye kadar önceden ısıtın
Tuzsuz tereyağı ve taze sütü suda eritin Yumurtalar ve ince şeker A bir çırpma teli ile eşit şekilde çırpıldıktan sonra suda ısıtın ve yumurta sıvısına değene kadar çırpma teli ile karıştırmaya devam edin ve ısıyı bırakacaktır. Daha sonra, yumurta sıvısını bir elektrikli karıştırıcıyla, kepçelenmiş yumurta sıvısı belirgin izler olana ve kolayca kaybolmayana kadar çırpın.
Düşük glütenli unu eleyin ve eşit şekilde tozsuz olana kadar karıştırın 5. adımdan 2. adıma biraz hamur koyun ve iyice karıştırın, ardından 5. adıma geri dökün ve iyice karıştırın (alttan gerçekten iyice karıştırın) 6. adımı yüksek bir yerden fırın tepsisine dökün, bir spatula ile düzleştirin ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 12 dakika bekletin
Fırından çıktıktan hemen sonra kalıbını çıkarın ve etrafındaki beyaz gazeteyi (alt kısmı hariç) yırtıp açın ve ağ rafa yerleştirin
Yaklaşık 5 dakika sonra pastanın üzerini pastadan daha büyük beyaz bir gazete ile örtün ve ters çevirin ve alttaki orijinal beyaz gazeteyi yırtın.
Pastanın üzerini pastadan büyük beyaz bir gazete parçasıyla kapatıp tekrar çevirin, pişmiş tarafı üstte olacak Size yakın pastanın yan tarafına 2 bıçak izi kesin (kek gövdesini kesmeyin)
Sonunu çapraz olarak kendinizden uzağa kesin, böylece pasta sığacak şekilde yuvarlanır
Çırpılmış krema ve pudra şekeri B'yi buz küpü suda çırpın
Çırpılmış kremayı kekin üzerine yayın ve pastanın önüne dilimlenmiş bir mango koyun.
Ve beyaz gazeteyi ve pastayı yuvarlamak için bir oklava kullanın
Kek rulosunu tabana sıkıca kapatın, beyaz kağıdın 2 ucunu sarın ve şekil tamamlanana kadar yaklaşık 1 ~ 2 saat buzdolabına koyun.
